Нужна ваша помощь!:)

Решила испечь кексы. 2 яйца, кефир, мука, сода гашенная, сахар, масло подсолнечное(немножечко совсем). Еще орешков, корицы и яблочек покидала. Но тесто выходит тяжелым. Я хочу, чтобы оно было пушистым и легким. Что сделать, кто знает?
Буду очень благодарня за советы
Рейтинг:  +2
Lila_T
18 апреля 2014 года 47 5
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Нужна ваша помощь!:)
Решила испечь кексы. 2 яйца, кефир, мука, сода гашенная, сахар, масло подсолнечное(немножечко совсем). Еще орешков, корицы и яблочек покидала. Но тесто выходит тяжелым. Я хочу, чтобы оно было пушистым и легким. Что сделать, кто знает?
Буду очень благодарня за советы Читать полностью
 


Дневник Lila_T:



Комментарии:

18 апреля 2014 года
0
Попробуйте добавить еще 1 яйцо, отделить желтки от белков, желтки отдельно взбить с сахаром, смешать со всем остальным, а в конце холодные белки взбить и тоже вмешать. Не знаю пропорций, но у меня по такой технологии всегда кексы воздушные.

18 апреля 2014 года
0
Вы не добавляете разрыхлитель?

18 апреля 2014 года
0
Иногда добавляю, чайную ложку на рецепт из 3 яиц, иногда забываю! Но воздушность от него не зависит особо. У Вас сода - тот же разрыхлитель.

18 апреля 2014 года
0
Спасибо большое за совет! Завтра же попробую сделать так.

18 апреля 2014 года
0
Не за что!
Делитесь потом успехами.


Оставить свой комментарий
B i "