камбала в конверте с травами

надо:
собственно, камбала - 1 шт.
зелень - на вкус
приправа, соль
пергамент.

итак,
1) камбалу обезглавила, почистила от внутренностей, кожу оставила как есть, по бокам сделала несколько надрезов.
2) порубила зелень (укроп и лук в моём случае), смешала с солью и приправой
3) на половинку пергамента насыпала половину зелени - на зелень камбалу - снова зелень - накрыла второй половинкой пергамента и свернула конверт.
4) поставила всё в разогретую духовку (180С) минут на 30-40
5) всё!
Масло не добавляла, т.к. рыба не до конца разморозилась и в процессе приготовления пустила сок.
В этом рецепте всё просто, допускаются вариации как с рыбой, так и с травами.