Сырники

Ингредиенты
- 4-5 желтков
- цельнозерновая мука (беру по весу желтков)
- творог ( 7500-800 гр, обычно компаную нежирный и 5%)
- сахар (45 гр)
- масло подсолнечное
- мука обычная для панировки

Приготовление
муку, желтки и сахар перемешать до однородности. затем понемного вмешивать творог.
сырники формируются ну очень легко, не разваливаются.
сковороду с маслом разогреть, из полученной массы формировать сырнички, панировать в муке, печь на среднем огне до золотистой корочки. готовые сырники обычно выкладываю на бумажные полотенца, чтобы удалить ненужное масло.
можно вместо сахара положить сухофрукты.

сегодняшняя партия) последние как всегда "негритосики" маненько