Полезный Зефир

На 100 грамм: белка 13,4 гр., жира 4 гр., углеводов 2,6 гр., 103,4 ккал

Ингредиенты:
1) Яблоко 1000 гр., белка 4 гр., жира 4 гр., углеводов 98 гр., 470 ккал
2) Яйцо (белок) 175 гр., белка 19,4 гр., 77 ккал
3) Лимонный сок 40 мл., белка 0,4 гр., жира 0,04 гр., углеводов 1,2 гр., 6,4 ккал
4) Желатин 15 гр., белка 13,1 гр., жира 0,06 гр., углеводов 0,1 гр., 53,3 ккал

Приготовление:
Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. Получившееся яблочное пюре варить до загустения, непрерывно помешивая. Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.