Похвастушки и маффины на ряженке

Приветики



Вчера мне пришло извещение на бандероль и сегодня я помчалась на почту за ней. Еще в феврале участвовала в конкурсе«Джоконда forever!»на myjulia.ru на конкурс выставляла дочину фотку, вот эту



выиграли вот такую книгу



диплом(мне его прислали на электронку, еще не распечатала)



А самое интересное героиню книги зовут Алина, так же как мою дочь. Вот такое совпаденьице




Теперь осталось только прочитать

Своим вчера пекла маффины на ряженке. Стояла у меня баночка ряженки в холодильнике, на один день уже просрочена, не выбрасывать же добро, в инете проблем с рецептами нет, нашла подходящий и такие обалденные получились, нежнейшие. Я правда даже не попробовала, но судя по тому, как их молниеносно съели они очень вкусные.

Вот рецептик, может кому то пригодится.

масло сливочное-200 гр.
сахар 100-150 гр.(я положила 100, кто любит послаще добавляйте больше)
ряженка- 200 гр.
3 яйца
какао порошок 2-3 ст.л.
разрыхлитель 10 гр.
мука 250 гр.

Яйца взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавить ряженку, еще раз взбить. Всыпать просеянную муку вместе с какао и разрыхлителем. Хорошо перемешать, тесто довольно густое получается




Разложить по формочкам




выпекать при 180 гр. 25-30 мин. Получилось 12 шт







Приятного чаепития!!!