Картофельные крокеты с мясом в омлете, паровые

Состав:
Картофель- 120 г,
мясо- 50 г,
масла сливочное - 15 г,
2 яйца,
молоко - 100 г
Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Картофель отварить, протереть сквозь сито, добавить 5 г масла, 1/2 яйца и 25 г молока; все это хорошо вымешать и сделать 4 лепешки, на них положить мясо, края соединить и скатать в виде шариков.
Однопорционную формочку или сковороду смазать маслом, положить крокеты, залить их яйцами, смешанными с молоком, и на пару довести до готовности.