Затяжные выходные 12-15 июня (дача, рецепты шоколадных маффинов, банановых панкейков и янтарные серьги)

Привет, девчата!
Поздравляю Вас с прошедшим Днем России!

Благодаря этому празднику, мы в этом году получили целые 4-х дневные мини-каникулы - это ж так приятно, а для кого-то (для меня-то уж точно) они стали настоящим "подарком".
Итак, по-порядку.

ЧЕТВЕРГ

Первый день отдыха был отдан "ничегонеделанию" и "дуракавалянию" дома.
Читала книги, занималась какими-нибудь мелкими домашними делами, готовкой... в общем, обычный выходной день.

Завтрак

- каша мультизлаковая с льняным семенем NordiC на молоке, с добавлением кураги и миндаля;
- омлет с базиликом;
- чай черный с лимоном и сахаром;
- сок манго



Испекла ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ - "грибы"
Ну, "грибы" - это у меня получились, т.к. я напортачила с формочками для выпечки, а изначально задумывались обычные шоколадные кексики, в классическом, всем знакомом и привычном, виде.
Однако, все равно поделюсь результатом (и "на старуху бывает проруха", а в следующий раз получится лучше, несомненно, и внешний вид не будет уступать вкусу), ибо на вкус они ВОСХИТИТЕЛЬНЫ, а вообще муж посоветовал, ничтоже сумняшеся, выкладывать в таком виде, ибо "прикольно" и будто бы "так и задумано!"

Вот они, мои шоколадные "грибочки".



А вот сердцевина, так сказать, "гриб" в разрезе:



РЕЦЕПТ, соответственно, прилагаю:
100 гр. темного шоколада (70-80%) и 70 гр. сливочного масла положить в сотейник и поставить растапливаться на слабом огне.
В это время: 3 яйца + щепотка соли + 50-60 гр. сахара (уменьшенное количество) слегка взбить до растворения кристаллов сахара, добавить 1 ч. л. разрыхлителя и 2 ст. л. просеянной муки - тщательно перемешать.
Затем растопленную шоколадно-масляную смесь слегка остудить до комнатной температуры и влить в тесто, перемешать ингредиенты.
Выложить тесто в формы для маффинов (наверх каждого положить по орешку кешью, можно и любой другой, но мне нравится именно кешью) и выпекать в, предварительно разогретой до 180 градусов, духовке около 15 минут.

Обед

Тортилья мультизлаковая с семенем льна.
Начинка: куриное филе, сыр моцарелла, томатный соус с базиликом.



Ужин

- тушеная курица с черным перцем;
- отварной рис;
- листья салата



Вечером прошвырнулись по-магазинам (ну, как же, "совам" вечером дома не сидится - наше время)).
Среди всего прочего, из покупок выделю: новое бирюзовое покрывало на кровать, две подушки 40x60 и пара солнцезащитных очков - мне обновочка в коллекцию (покажу в следующий раз), а также икеевские формочки для мороженного, которые незамедлительно были пущены в дело.



ПЯТНИЦА

Завтрак

- полезная мультизлаковая каша с льняным семенем NordiC, на молоке с инжиром, миндалем и кешью;
- тост отрубной с сыром;
- чай черный с лимоном





Съездили в гости к моей любимой мамуле (давно планировали, да, по разным причинам, поездка несколько раз срывалась).



Настало лето и я открыла читательский сезон
Очень долго все никак не могла выкроить хоть сколько-нибудь времени в день для чтения именно "для души" - так "изголодалась"...
Муж за это время уж тонну книг на планшете прочел, а мне захотелось настоящих бумажных книг, поэтому заказала несколько в интернет-магазине, в скором времени ожидаю курьера с посылочкой.
А пока, начала читать роман Майкла Каннингема "Плоть и кровь".



Данное произведение в "моем" вкусе (однако же им не исчерпывается, ибо у меня много пристрастий).
Хочу особо отметить поэтичность языка, что мне очень импонирует, т.к. не переношу "топорный", тяжелый, скудный язык, который убивает напрочь даже сколь-нибудь потенциально интересный сюжет.
У Каннингема с языком все в порядке (да и перевод хороший), при этом Каннингем пишет каким-то своим особенным языком, в свойственной только ему манере, сначала эта манера довольно непривычна и даже слегка раздражает, но затем к ней очень сильно привыкаешь и она приобретает некое особое очарование.
Все герои книги (члены одной семьи) одиноки, каждый по-своему, каждого опутывает трагизм и непонимание...но, несмотря на многочисленные пороки (казалось бы все, какие только возможно, сосредоточенные в одной семье), частое описание различных физиологических подробностей, скрупулезный глубинный анализ психологических мотивов поведения героев, с таким проникновенным сочувствием и пониманием Каннингем описывает их чувства, ТАК, что все это впитываешь и ощущаешь и ты сам, ощущаешь их настроения, переживания.
Книга однозначно заслуживает прочтения, однако, сразу отмечу, что она не "для всех", не каждому придется "по душе".
Но лично от меня она заслуживает высший балл.

Ужин
- фаршированный запеченный кальмар;
- кукуруза;
- листья салата





СУББОТА

Наконец-то, капризная-плаксивая погода сжалилась над нами-сибиряками, и подарила долгожданное летнее солнышко, ласковое тепло.
В свете означенного, в субботу было решено отправиться на природу (подышать свежим воздухом, принять солнечные ванны), а именно, на дачу, к родителям.

Но сначала был Завтрак

- тосты с отрубями;
- шоколадный творожный сыр Natura
- эспрессо



Вопреки ожиданиям, не все дачники и просто отдыхающие уехали загород в начале выходных (среду-четверг), также оказалось и огромное количество таких, кто решил покинуть город, как и мы, в субботу, поэтому выезжали мы довольно долго, по пробкам... а, с учетом того, что утром мы еще и проспали, то к месту назначения прибыли только к обеду.
Эх, на даче хоро-о-о-о, лепота, как в другом измерении: спокойно, тихо, умиротворенно...



Вишня цветет...





Посадили айву, которая тоже уже начала зацветать.



И еще, пока только, многочисленные мелкие цветочки... (самое красивенное все только впереди - в июле-августе)















Тюльпаны еще не совсем отцвели...













Конечно же, на обошлось без мясного жареного на углях (какая дача без этого?!), на сей раз это были мясные колбаски.









Возвращались домой уже очень поздно, почти ночью (люблю ночные поездки, а сейчас еще время коротких и светлых летних ночей), наснимала много коротких видео трассы, а также красивый закат, огромную, просто гигантскую луну.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Вот и настал последний день мини-каникул поспали подольше, как полагается, почти до полудня.

Завтрак

Испекла панкейки, давно собиралась, да все никак руки не доходили, а тут - достала из холодильника кефир, чтобы попить, а вместо этого, совершенно неожиданно замесила тесто для блинчиков, да не простых, а банановых - вот объеденье-то!



Блинчики получились просто потрясные: легкие, воздушные, пористые, очень нежные и очень-очень вкусные!
Василь сказал: "надо патентовать рецепт" , но я же не жадная, поэтому ловите

БАНАНОВЫЕ ПАНКЕЙКИ
- кефир 2,5% - 0,5 л;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка мускатного ореха;
- 1 ч.л. разрыхлителя или соды;
- 1 спелый банан;
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла;
- мука 1 с. (примерно 0,5 стакана - точно не скажу, т.к. рецепт сочинялся мной буквально на ходу, и мука досыпалась в процессе "на глаз" до консистенции теста для оладьев).
Если заинтересуют какие-либо подробности, спрашивайте - отвечу.







Обед (он же Ужин)

- овощной суп с куриными фрикадельками;
- салат из свежей капусты с огурцом



Ну, и на десерт соевый Alpro.
Девы, попробовала-таки шоколадный, как вы советовали, мне, правда, понравился, даже больше, чем ванильный, ну, оно понятно, у шокоманьяка - все шоколадное, неизменно, в фаворе





И в заключении, частично выполняя данное кое-кому обещание: "хотя бы по одной цацке" покажу свои янтарные серьги.





И в образе:



Ну, вот и все, выходные закончились, впереди первая игра сборной России на ЧМ по футболу (а вы будете смотреть, болеть?!), а также очередные праздники на работе: День донора, День медика.

Всех целую дорогие мои, до новых встреч!