Баклажанные хрустики

Продукты-
1 баклажан,
70 гр. сыра,
1 яйцо,
1 ст. ложка воды,
немного кунжута,
соль, специи по вкусу. Баклажан нарезаем крупной соломкой. Сыр натираем и смешиваем с кунжутом. Взбиваем яйцо с водой. Посыпаем полоски баклажан специями, опускаем в яйцо, затем в тертый сыр. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на него наши баклажаны. Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.