Творожно-клубничный торт без выпечки!

Осталась много клубники, жалко выкидывать, а есть ее уже не хочется... Решила поискать какой-нибудь легкий тортик из нее. И вот нашла это чудо!!

Состав:

Масло сливочное топленое 60 г (я взяла чуть меньше масла, а зря, потому что плохо склеился корж)
Печенье шоколадное 150 г (Я взяла обычное, самое дешовое и добавила в него 2 ложки какао)
Клубника 250 г
Йогурт клубничный 300 г
Творог мягкий 200 г (я брала больше творога, грамм 350)
Сахар 100 г
Сливки 33%-ные 200 мл (у меня были 20%)
Молоко 50 мл
Желатин 2 столовые ложки
Желе клубничное

1. Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
2. Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см выложить пергаментом. Печенье размять в крошку, перемешивая, частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник.
3. В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры.
4. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, помешивая, влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
5. Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
6. Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.
7. Готовый торт украсить порезанной клубникой и залить желе.

Выходит около 200 кал на 100 гр. Можно сахар заменить на мед или сахарозаменитель. А можно вообще не добавлять, просто йогурта побольше добавить.


Это сразу как его приготовила.

А это на следующий день)