Еда с собой

Добрый день, дорогие стройнеющие и стройняшки! Я тут немного потерялась, никого не читаю и не пишу. Дело в том, что на моем любимом ноуте Lenovo ThinkPad 05783ZG после 4х лет непрерывной работы сломалась клавиатура, а так как ноут уже старенький, запчастей к нему не продают. Так вот, если вдруг у кого-то завалялись такие дрова с рабочей клавой - вэлкам в личку, готова купить. Мне этот ноут очень дорог, я с ним уже сроднилась. Не могу я печатать ни с экранной клавы, ни с подключаемой беспроводной клавиатуры.

А поговорить сегодня я хотела, как можно догадаться из поста, о той еде, которую мы берем с собой. Для борментальцев еда с собой - ключевое условие для постройнения. Основная еда - это понятно, это то, что мы готовим дома, считаем и берем с собой в контейнерах. Я, например, питаюсь в кафешке, где в меню посчитана калорийность порции каждой позиции меню. Еще я дополнительно перехватываю голод функциональным питанием, но я сейчас не об этом.

А вот что делать, если голод, как тот писец, подкрался незаметно, а вы где-то в разъездах, или там, где будет как минимум неуместно открывать контейнеры с супом, котлетами и салатом? Не знаю, как у вас, а у меня такое часто бывает. Я долго не могла понять, что такое можно взять с собой, чтобы можно было по-быстрому перекусить, чтобы это был белковый перекус с минимумом калорий, желательно такой, который можно бросить в сумку и не вспоминать, пока не придет голод.

В Борментале тренеры предлагали мясные чипсы, подкопченую рыбу или кальмары в вакууме. Я пробовала все. Мясные чипсы - та же колбаса, только очень острая и какая-то бумажная. Копченая горбуша в вакуумной упаковке - минимальный вес - 300 грамм, она ужасно соленая и копченая, после нее сильно хочется пить. Кальмары хороши под пиво, но как вариант "быстрой" еды тоже не пошли.

Я уже стала на работе перекусывать функциональным питанием, прикольная штука, но опять же, в разъездах совершенно бесполезна, а у меня работа предполагает, что в любой момент я могу сорваться и уехать. И вот буквально недавно прочитала про сувид, решила попробовать. Хм, кажется, это именно то, что мне нужно!

Сувид - это способ приготовления продуктов в вакууме при низкой температуре. Продукт равномерно прогревается, у куска не будет подгоревших или сырых участков. Нам потребуется:
1. мультиварка с функцией мультиповар или хотя бы с режимом сохранения блюда горячим. В идеале, конечно, сувидница, но я сомневаюсь, что она у кого-то есть.
2. вакууматор, если его нет - пищевая пленка или пакеты с застежкой зип-лок.

Берем порционный кусок. У меня была куриная грудка. Немножко солю, на каждый кусочек кладу по маленькой веточке укропа и петрушки, и запаковываю в пищевую пленку так, чтобы не было воздуха. В зип-локе было бы проще - положили продукт в пакет, опустили пакет в воду так, чтобы только застежка была над водой, и защипнули зип-лок. У меня зип-локов не было, поэтому я заворачивала в пленку. На первый раз коряво получилось, но это уже неважно.
Моя мультиварка держит температуру подогрева 65 градусов. Опускаю кусочки в пленке в нагретую мультиварку и держу там 30 минут. Вода в мультиварке остается чистой, это главный показатель, что сделано все правильно.

Через полчаса я получила нежнейшее и вкуснейшее куриное филе, очень сочное, совершенно не жесткое, его прямо губами можно откусывать. Оно не вареное и не жареное, лучше всего подойдет слово "приготовленное". Такой кусочек можно взять с собой, в вакууме оно может храниться неделю, поэтому оно вполне подходит для быстрого, легкого и сытного перекуса.
В сувиде можно готовить все, что угодно, нужно только в интернете посмотреть время приготовления. Например, самые лучшие стейки получаются не на сковороде, а в сувиде. Если стейк из говядины, прогретый до 55 градусов, после сувида прихватить 20 секунд на раскаленной сковороде, он будет отличаться от стейка, приготовленного традиционным способом, только бОльшей сочностью и абсолютной равномерностью прожарки.

Думаю, что мы подружимся с этим способом приготовления продуктов.