1. Берем кадку или противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.
При всем уважении к автору рецепта, хочу заметить, что калорийность сильно преуменьшена. Вероятно, при расчете не учли 50 гр. растительного масла и тот факт, что овощи при термообработке ужариваются.
имеют калорийность около 40-45 ккал на 100 гр.
23 ккал - это слишком мало.