О понятиях

Прежде чем мы начнем рассматривать системы контроля питания, я хочу отметить, что если мы и говорим здесь о наших бонусных целях, то давайте использовать правильные понятия. Замените "похудение" и "жиросжигание" на "уменьшение процента жира" (можем сократить до аббревиатуры УПЖ). Потому что жечь жир можно вместе с мышцами, что снижает энергопотребление и ухудшает внешний вид. А худеть можно вообще за счет воды и содержимого кишечника. Уменьшить процент жира, значит, предпринять все, чтобы убрать из организма жир и оставить неприкосновенным все остальное, а лучше даже - нарастить мышечную массу.

Ключевым критерием качества питания для нас будет его сбалансированность - это значит не превышение минимальной потребности в калориях и строгое соблюдение баланса белков, жиров и углеводов каждый день, с учетом той системы питания, которую вы выбрали. Вы можете колебаться в рамках своего коридора калорийности (даже если вы определяете его считая на глаз или используя определенные мерные единицы вроде кулаков в "Трех кулаках"), идя по нижней границе в некоторые дни или по верхней (в дни зигзагов - "загрузочные"), но вы должны получать необходимое для нормального функционирования всех систем организма количество питательных веществ, в том числе витаминов и микроэлементов. Кто думает о достаточном количестве витаминов или, скажем, натрия, когда садится на очередную дурацкую диету? И кто потом в старости подумает, что заработал проблемы с почками именно во времена глупых экспериментов своей молодости.

Даже небольшая несбалансированность может вылезти вам боком в самый неожиданный момент. Тем более, что абсолютно здоровых у нас нет. Поэтому пренебрегать возможностью хоть как-то защитить свою крепость, лишая себя нужных организму углеводов или соли, или других элементов (в нужном количестве, без избытка) - значит гробить себя и сильно рисковать качеством жизни.

То же касается, кстати, и сна, которым почему-то все жертвуют для каких-то "более важных" дел. Важные дела - это то, от чего зависит жизнь и здоровье людей. Так как от сна зависит ваше здоровье, то это и есть важное дело.

Вам не нужны будут ни стройная фигура, ни карьера, ни куча кавалеров, если вы будете валяться в больнице с язвой или приступами холецистита.

Человечество тысячи лет стремилось к тому, чтобы иметь регулярный доступ ко всем тем веществам, которые нужны ему для улучшения характеристик биологического вида, для более долгой и качественной жизни. И теперь, когда у нас это есть, а также есть знания, о том, в каком количестве и как нужно употреблять эти продукты, чтобы добиться необходимого результата, мы либо обжираемся попутно приобретенной пищевой дрянью, либо снова держим себя на таком же несбалансированном рационе, от которого наши предки в 30 лет считались стариками, а в 50 уже писали завещания.

Так что правильным питанием, к которому мы будем стремиться будет считаться "сбалансированное питание".

Автор Алиса Пивоварчик.