Капуста маринованная (можно есть через 2-3 часа)

1,5 кг капусты
2 морковки средней величины
1 стакан растительного масла
0,5 стакана уксуса
2 стакана воды
2 ст. ложки сахара
1 ст ложка соли
5-10 горошин душистого перца
лавровый лист
10-15 зерен тмина (это по желанию)

Капусту шинкуем как для засолки, морковь трем на крупной терке. хорошо все проминаем и перемешиваем. Утрамбовываем в стеклянную или эмалированную посуду. (пальцем или деревянной палочкой делает дырочки)


В воду добавляем остальные ингредиенты, вскипячиваем.
Горячим рассолом заливаем капусту и оставляем при комнатной температуре на 6 часов.
После этого ставим капусту в холодильник, как только остынет, Вкушаем!