Меньшиков кормил богему мясом животных из Красной книги
За шашлык из рыси и котлеты из марала можно получить до семи лет заключения - Экспресс газета о меню мэтров культуры
Лауреат премии имени Элочки -людоедки 2014
Меньшиков кормил Хабенского и Михалкова мясом животных из Красной книги
Экспресс-газета Опубликовано 10 Сентября 2014 г. Номер 36 (1021)
Надежда ПАНТЕЛЕЕВА
Любители изысканной кухни облюбовали это место на столичном Гоголевском бульваре с момента его открытия в 2011 году. В Гастрономический театр Олега МЕНЬШИКОВА ресторан «Чемодан» многих привлекало имя его основателя - искрометный и интеллигентный народный артист сам нередко заглядывал сюда перекусить. Тут очень уютно: приглушенный свет, множество милых безделушек, задушевные песни Марка БЕРНЕСА из динамиков, расторопные официанты... И кормят отменно: посетителям предлагают «Великосветское меню Енисейской губернии XIX века» - так обозначили свой маркетинговый ход рестораторы. Но вот незадача: если в XIX веке животные, блюдами из которых потчуют в заведении, массово бегали, плавали и летали по просторам Сибири, то сегодня многие из них оказались на грани вымирания.
Список представителей фауны, которых повара «Чемодана» пускают на котлетки и шницели, выглядит точно выписка из Красной книги. Бурый медведь, горноалтайский як, сибирская кабарга, марал, рысь, нельма, таймень, сибирский осетр... На это обратили внимание посетители и позвонили защитникам животных.
А как хорошо все начиналось! Говорят, Олег Меньшиков загорелся идеей открыть заведение с сибирской кухней в Москве после поездки в Красноярск, где был очарован гостеприимством местного ресторатора Дмитрия Степанова. «У нас есть собственные поставщики рыбы и дичи из Сибири!» - хвастались сотрудники новой столичной «едальни» на гастрономических сайтах.
Впрочем, в «Чемодан» посетители приходили не только поесть - не зря он назывался «Гастрономическим театром». Здесь устраивали литературные чтения, давали концерты, отмечали юбилеи. На открытие ресторана Олег Евгеньевич созвал друзей: в интимном полумраке теснились Дмитрий Быков и Михаил Ефремов, ожидая горячее, нетерпеливо посмеивались Константин Хабенский и Юрий Башмет, расточала улыбки Татьяна Лазарева, задумчиво пускал колечки дыма Максим Виторган.
Для многих звезд в ресторане были постоянно зарезервированы именные столики, за которые людей с улицы не сажали - ждали, что в любой момент может пожаловать дорогой гость.
Сибирская язва
- Изучив меню, вывешенное на сайте ресторана, мы убедились, что там действительно кормят запрещенными к употреблению видами мяса и рыбы, - рассказывает президент Центра защиты прав животных Ирина Новожилова. - Первая наша реакция была мгновенной: решили вручить рестораторам антипремию имени Эллочки-людоедки - есть у нас такая. Подписали диплом, купили ситечко в подарок и поехали на Гоголевский. С собой взяли эксперта из Общества защиты прав потребителей: он должен был проверить документы на продукты. Олега Евгеньевича мы не застали - поговорили с директором и менеджером. Оказалось, многие документы не отвечают требованиям. Декларации соответствия качеству просрочены на два месяца, ветеринарные документы - на четыре.
Охотничьи талоны на некоторые виды были датированы 2011 - 2012 годами. Нас стали уверять, что это просто старые бланки, а разрешение на них свежее, но эксперт им разъяснил: каждый бланк выдается только на тот период, который в нем обозначен. Было ясно: животные добыты незаконно. В тот же день было направлено заявление в Департамент природопользования и охраны окружающей среды правительства Москвы и в природоохранную прокуратуру. Глава департамента Антон Кубальчевский пообещал оперативно отреагировать. Прошло три месяца, а ответа нет. Мы намерены обратиться в международные природоохранные организации.
Медвежья болезнь
Буквально через несколько дней после визита волонтеров на сайте заведения появилось объявление о его ребрендинге. Из меню исчез шашлык из рыси, а из списка учредителей - Олег Меньшиков, что сразу отметили защитники животных.
- Меньшиков не мог не знать, что будет включено в меню ресторана, - рассуждает Ирина Новожилова. - По всей видимости, в ресторане все делалось, чтобы подчеркнуть особый статус и престиж заведения.
- Есть еще один тонкий момент, - продолжает Ирина. - Неподалеку от ресторана на Гоголевском бульваре находится Фонд Никиты Михалкова. Никита Сергеевич - заядлый охотник и активно пропагандирует этот способ досуга. Пресса в свое время пестрела статьями об охоте мэтра на Вологодчине в нерестовый период. Могу предположить, что вся эта охотничья команда захаживала в ресторан к Олегу Евгеньевичу. Возможно, именно эта тема их объединяет.
Несмотря на некоторые проблемы, «Чемодан» продолжает принимать посетителей. Я позвонила, чтобы забронировать стол для скромного семейного торжества. В меню обнаружила почти все знакомые позиции: на месте и медвежьи котлеты, и таймень гриль, и мясо сибирской кабарги. Сделав заказ, попросила сотрудников посадить нашу компанию рядом со столиком Хабенского. Но оказалось, что «именные» места в ресторане больше не держат: осталась всего одна «бронь», закрепленная за Михаилом Ефремовым. Другие почетные гости предпочитают больше не светиться в ресторане с сомнительной кухней.
Безбожный промысел
На сайте Института проблем экологии и эволюции имени А. Н. Северцова РАН я изучила содержание Красной книги РФ и нескольких региональных и вот что узнала. Сибирский осетр, подаваемый в «Чемодане» с лемонграссом, относится к редчайшему на территории Республики Алтай виду с быстро сокращающейся численностью. То же происходит с популяциями нельмы и сибирской кабарги (занесены в Красную книгу России), марала, горноалтайского яка, тайменя (занесены в Красный список Международной Красной книги, как находящиеся под угрозой исчезновения). Сибирскую косулю можно увидеть в Красной книге Красноярского края и Томской области, рысь фигурирует в аналогичном документе Московской, Рязанской и Тульской областей, бурых мишек особо берегут в Калужской и Рязанской областях, в Подмосковье и на Брянщине. Незаконная добыча редких и исчезающих видов животных, а также их приобретение, хранение и пересылка предполагают уголовную ответственность и наказание до трех лет лишения свободы и штраф до миллиона рублей. Члены организованной преступной группы могут получить семь лет со штрафом до двух миллионов рублей.
Меньшиков кормил богему мясом животных из Красной книги За шашлык из рыси и котлеты из марала можно получить до семи лет заключения - Экспресс газета о меню мэтров культуры Лауреат премии имени Элочки -людоедки 2014 Меньшиков кормил Хабенского и Михалкова мясом животных из Красной книги Экспресс-газета Опубликовано 10 Сентября 2014 г. Номер 36 (1021) Надежда ПАНТЕЛЕЕВА...
Читать полностью
Спасибо. Извиняю . Плюсы/минусы, это неважно. Важен смысл этой инфо. Я от Хабенского не ожидала. Недавно узнала, что в 2008 у него жена заболела раком, он отдал все гонорары на ее лечение. В итоге она умерла. Он продал все имущество, купил однушку в Москве, все вырученные деньги и почти все зарабатываемое отдает на лечение детям, больных раком. Я начала его считать благородным человеком. А тут... Как-то низко. Ну это мое мнение. Я в шоке
Ну во-первых, низкий не человек, а его пРоступок.
Во-вторых, одного действия бывает достаточно, чтоб изменить мнение о человеке навсегда ( эта фраза не о Хабенском). Если Вам муж разочек изменит, но всю совместную жизнь был чутким и внимательным, то Вы не обратите внимание на этот факт? Если человек один раз убьет/изнасилует/ограбит да неважно какое преступление совершит, то следую Вашей логике это совершенно не страшно?! Не все преступники рецидивисты. Порой одного случая в жизни достаточно. Просто смотря какой это случай. У всех свои нормы морали
Да ну глупости! Хабенский замечательно благородный порядочный человек,это правда. И даже если что то пробовал...я например не всех животных из красной книги знаю.
А медведь - это же благородное животное, как его жрать-то можно??
А в Индии корова является священным животным, но мы говядину наминаем как за здрасьте.
А в Древнем Египте в почете были кошки, а мы их носом тычем в "содеянное". Тут палка о двух концах
медведь ни на столько благородное животное, как самое "больное" в лесу, и его есть себе дороже, медведь падальщик по хорошему, жрет всякую тухлятину, и болеет всякой дрянью, фу -я бы не стала его есть даже с голодухи
У нас в Томской области,бурые медведи очень часто нападают на людей, никого не жалеют, За последний месяц задрали столько людей, просто ужас.. буквально на прошлой неделе Сообщество охотоведов по нашему региону, кинуло клич всем охотникам. Требуется помощь по отстрелу медведей, так как они угрожают населению. Рысь популярный трофей, и тоже не редко охотоведы просят помощи по отстрелу, так как этот хищник угрожает популяции косули, уничтожает больше, чем может съесть.. На дикую косулю, так же есть лицензионная охота, как и на лосей (сохатина), кабанов, медведей и прочих животных нашего региона.
По поводу нельмы, тайменя и осетра, тоже, есть рыбные хозяйства, которые занимаются разведением редкой рыбы. В ресторанах Томска, это не редкость. Страна очень большая, эта рыба очень популярна везде. Интернет пестрит предложениями от турбаз и прочих организаций, по обустройству рыбалок на породы этих рыб, и все легально!
Вы не принимайте все эти статьи за чистую монету, делите хотя бы на 2! Я не думаю, что Меньшиков опустился бы до контрабанды, браконьеров у нас в России хватает и без этого Ресторана "Чемодана", но шумиха поднялась именно потому что, известные люди. Если в меню написаны такие красивые названия, не факт, что это мясо или рыба, именно того семейства или подвида.. Я подозреваю, что по большей части, это был действительно маркетинг, чтобы подчеркнуть особенность ресторана..А статья написана, так, как будто лично обидели автора, так как видимо автор не попал в список почётных гостей. Это мое мнение.Можете не соглашаться.
Тем более Экспресс-газета, это желтая пресса, делают скандалы на ровном месте. Рейтинг все.
Во-вторых, одного действия бывает достаточно, чтоб изменить мнение о человеке навсегда ( эта фраза не о Хабенском). Если Вам муж разочек изменит, но всю совместную жизнь был чутким и внимательным, то Вы не обратите внимание на этот факт? Если человек один раз убьет/изнасилует/ограбит да неважно какое преступление совершит, то следую Вашей логике это совершенно не страшно?! Не все преступники рецидивисты. Порой одного случая в жизни достаточно. Просто смотря какой это случай. У всех свои нормы морали
А медведь - это же благородное животное, как его жрать-то можно??
А в Древнем Египте в почете были кошки, а мы их носом тычем в "содеянное". Тут палка о двух концах
По поводу нельмы, тайменя и осетра, тоже, есть рыбные хозяйства, которые занимаются разведением редкой рыбы. В ресторанах Томска, это не редкость. Страна очень большая, эта рыба очень популярна везде. Интернет пестрит предложениями от турбаз и прочих организаций, по обустройству рыбалок на породы этих рыб, и все легально!
Вы не принимайте все эти статьи за чистую монету, делите хотя бы на 2! Я не думаю, что Меньшиков опустился бы до контрабанды, браконьеров у нас в России хватает и без этого Ресторана "Чемодана", но шумиха поднялась именно потому что, известные люди. Если в меню написаны такие красивые названия, не факт, что это мясо или рыба, именно того семейства или подвида.. Я подозреваю, что по большей части, это был действительно маркетинг, чтобы подчеркнуть особенность ресторана..А статья написана, так, как будто лично обидели автора, так как видимо автор не попал в список почётных гостей. Это мое мнение.Можете не соглашаться.
Тем более Экспресс-газета, это желтая пресса, делают скандалы на ровном месте. Рейтинг все.
Я пока читала, вообще подумала что это только название все эти блюда.
Обсуждение закрыто
Добавление новых комментариев к данному обсуждению недоступно.