О калориях. Не понимаю...

На работе интернет такой, что погуглить невозможно. А вопрос вот в чем. Решила завтра на ужин салат с кальмарами приготовить. Открыла таблицу калорийности и не поняла. Почему в кальмаре вареном калорий намного больше, чем в сыром? Варка на воде прибавляет белки и жиры?

Кальмар вареный 22.2 5.2 0 135.6
Кальмар, все виды, жареный 17 7 7 159
Кальмар, все виды, сырой 15 1 3 81
Рейтинг:  +2
alena2008001
2 октября 2014 года 423 10
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru О калориях. Не понимаю...
На работе интернет такой, что погуглить невозможно. А вопрос вот в чем. Решила завтра на ужин салат с кальмарами приготовить. Открыла таблицу калорийности и не поняла. Почему в кальмаре вареном калорий намного больше, чем в сыром? Варка на воде прибавляет белки и жиры?
Кальмар вареный 22.2 5.2 0 135.6
Кальмар, все виды, жареный 17 7 7 159
Кальмар, все виды, сырой 15 1 3 81 Читать полностью
 


Дневник alena2008001:



Комментарии:

2 октября 2014 года
0
Потому что уваривается, теряет часть воды, поэтому уже другой состав на 100 г. веса. А вот за точность цифр не ручаюсь. Когда готовлю, пишу в калькуляторе массу сырого продукта, а потом "учитываю уварку".

2 октября 2014 года
0
одно уваривается, другое разваривается уменьшается - прибавляется) как сложно) но главное, чтобы худелось хорошо

2 октября 2014 года
0
А вот, например, про каши писали, что калорийность нужно считать по сухому продукту. Но тогда ведь при варке каши тоже должны цифры как-то поменяться

2 октября 2014 года
0
Ну каши же наоборот набухают, воду в себя вбирают

2 октября 2014 года
0
ооооой кажется, я сейчас окончательно в цифрах запутаюсь) лучше не буду заморачиваться по этому поводу

2 октября 2014 года
0
Жиры в вареном зашкаливают здесь на сайте немного.
Я дома отваривала и учитывала уварку, у меня вышло: б - 33,7, ж - 0,6.
Хотя у меня и в сыром другие цифры

2 октября 2014 года
+1
А я уже по максимуму беру цифры, чтобы точно не переесть. И вот думаю, может совсем не доедаю?

2 октября 2014 года
0
Я вообще на калориях не заморачиваюсь - белковая часть 80-100 гр за один прием. и если нет перебора с жирами - то все норм.

2 октября 2014 года
0
Я тоже сейчас на белки налегаю. А когда начала калории считать, о БЖУ не думала, а потом дошло до меня, что в рационе почти одни углеводы, хоть и сложные, а белка практически нет. Теперь ежедневно куриная грудка, рыбка, творог. Оказалось, что это очень вкусно и сытно

2 октября 2014 года
0
Из 1 кг сырых кальмаров получается около 0,5 кг вареных.


Оставить свой комментарий
B i "