Почки

Привет девчонки-хозяюшки. У меня назрел странный вопрос, готовите ли вы почки? В моей семье, там где я родилась, мы ели в основном мясо и рыбу, очень редко курицу, чаще индейку (у меня очень привередлив в еде папа, как минимум два раза в день должно быть мясное или рыбное блюдо) из субпродуктов или как правильно назвать не знаю - язык и печень. Почки мама не готовила. В магазине часто попадаются на глаза, муж сказал, что есть не будет. Мне просто интересно, спортивный интерес, что из себя представляют, хожу вся в раздумьях покупать или нет. Естесно, с этим вопросам обратилась к гуру кулинарии - маме. Она говорит мол их едят, купи, попробуй. Только отмачивай, воду меняй, а потом попробуй может пожарить с картошкой. В интернете много нашла рецептов, но хотелось бы узнать у обывателей, пробовали ли вы их готовить-есть? как вам? какие есть тонкости приготовления? Или не стоит даже пытаться? Я уже купила почку (пока одну). Посмотрю, что вы мне посоветуете и приготовлю, потом отпишусь, что получилось, если ничего не насоветуете, попробую по маминому совету приготовить, одну не жалко будет выбросить в случае чего