Овощная запеканка с цветной капустой

Во многих схемах питания можно встретить это сочетание "яйца + овощи". Включаем фантазию!! Ведь конечно можно просто сварганить по быстрячку омлет из яиц, всунуть его в себя с морковкой и с завистью смотреть на домашних, которые смакуют жареную свинину. А можно уделить для себя любимой немного больше времени и сделать умопомрачительно-вкусную запеканку(как это сделала я)). Еле отобрала у мужа последний кусочек себе на ужин ))

50г моркови, 100г цветной капусты (предварительно отваренной), 3 яйца, любимые специи.
каллорийность порции - 92 ккал

На дно формы укладываем морковь, порезанную слайсами. Сверху цветную капусту и заливаем все взбитыми яйцами со специями. Выпекаем около 20 минут при 180С (накрыв форму фольгой) и еще минут 15, сняв фольгу.

Посыпаем зеленью, семенами льна и с удовольствием ужинаем, ловя завистливые взгляды домашних ))