Главная > Дневники > Дневник пользователя Genius_A

Срочно! Про кальмары!

Сварила вчера кальмары (брала замороженные в синенькой упаковке, сейчас фирму не вспомню), варила их в течении 2-х минут, вроде и специи добавляла и подсаливала воду, но кальмары мало того что получились жесткими, так ещё и без вкусные какие-то.
Вопрос: Что теперь можно с ними сделать что-бы они хотя бы вкус приобрели?

Может снова забросить в подсоленную кипящую воду?

Тэги: кальмары, еда

Рейтинг: +1

Genius_A

30 октября 2014 года

2653

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/1348243/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Срочно! Про кальмары!</a>                  <div style="padding-top:4px;font-size:12px;">
                  Тэги:                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/2478/">кальмары</a>,                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/51/">еда</a>                  </div>                  <div style="padding:7px 0;">Сварила вчера кальмары (брала замороженные в синенькой упаковке, сейчас фирму не вспомню), варила их в течении 2-х минут, вроде и специи добавляла и подсаливала воду, но кальмары мало того что получились жесткими, так ещё и без вкусные какие-то.<br>Вопрос: Что теперь можно с ними сделать что-бы они хотя бы вкус приобрели...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/1348243/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/1348243/
              ]Срочно! Про кальмары![/url][/b][/size]
              Сварила вчера кальмары (брала замороженные в синенькой упаковке, сейчас фирму не вспомню), варила их в течении 2-х минут, вроде и специи добавляла и подсаливала воду, но кальмары мало того что получились жесткими, так ещё и без вкусные какие-то. Вопрос: Что теперь можно с ними сделать что-бы они хотя бы вкус приобрели?  Может снова забросить в подсоленную кипящую воду? [b][url=https://www.diets.ru/post/1348243/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник Genius_A:

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Комментарии:

Мадам фекла

30 октября 2014 года

Если вы еще их поварите, то они вообще станут резиновыми. Попробуйте их в какой нибудь салат пустить. Типа морская капуста с кальмарами или корейская морковка. Я кальмары варю, как закипели, сразу снимаю. Может это и не правильно, но вроде мягкие получаются.

Ответить

Genius_A

(автор поста)

30 октября 2014 года

Спасибо, я раньше варила, всё нормально было, а в этот раз ерунда какая-то получилась.

↑ Ответить

марьиванна

30 октября 2014 года

Очень давно прочитала на одном сайте, с тех пор так и варю. Получаются очень мягкие.

Возьмите очищенные и размороженные кальмары.
В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один. Быстро сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар.
Есть ещё одна особенность. Белок кальмара имеет такую структуру, что если его варить больше двух минут, он твердеет. Если более 30 минут – размягчается вновь. Но при длительной варке масса уменьшается больше, чем вдвое.

Ответить

Genius_A

(автор поста)

30 октября 2014 года

Я всегда так и варила, а сейчас все разом закинула и 2 мин. варила

↑ Ответить

Пашка

30 октября 2014 года

Порежь их кольцами. На сковороде обжарь лук + морковь, когда овощи поджарятся добавть туда кальмар, добавь кари + любимой приправы. Немного потоми и все, ешь на зоровье. Кальмар спасен

Ответить

Genius_A

(автор поста)

30 октября 2014 года

Спасибо!

↑ Ответить

Пашка

30 октября 2014 года

↑ Ответить

Марисоль

30 октября 2014 года

Перемешать кальмары с корейской морковкой.
И когда настоиться- съесть..

Ответить

наташка1979

30 октября 2014 года

Если не порезанные-можно нафаршировать отваренные тушки разрешенными продуктами.!

Ответить

SONNATA1

30 октября 2014 года

можно в сметане с луком сделать. Можно в салат пустить.

Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Лилечек 70
6 часов назад

laras-2019 → жизнь продолжается!

tess_22 → Цель - похудеть к 30 декабря на 8 кг (67 кг)!

slava-samojlenko → Ищу единомышленников!

krainsvetlana → Чтобы дойти до цели, человеку нужно только одно - идти!!!

sazykinaulic → Завтра может не наступить, живи здесь и сейчас! Счастливо!

добрая и обаятельная → Счастье любит тишину!!!

fruktrik → Худая корова - еще не газель.

flamenka → Я хочу контролировать свой вес

FreeStyle Victory → оправдания тормозят сбычумечт (Джо Витале)