Анаболическая диета. Как стимулировать мышечный рост.

Анаболическая диета. Как стимулировать мышечный рост.

Мышечный рост и развитие силы зависят от активной выработки организмом анаболических гормонов - тестостерона и гормона роста.
Именно по этой причине многие атлеты и бодибилдеры прибегают к анаболическим стероидам, основой которых является тестостерон, а также - к гормону роста.
Но есть и альтернативный вариант - употребление безвредных пищевых добавок, повышающих уровень анаболических гормонов в организме
. Как показывает ряд исследований, прогормоны и растительные препараты оказывают положительное воздействие на уровень анаболических гормонов в организме.

Результаты исследования оказались неожиданными в свете привычных рекомендаций по выбору продуктов для набора мышечной массы.
Как недостаток жира, так и избыток белка вели к снижению уровня тестостерона в организме. Проведенный опыт показал, что для повышения уровня тестостерона наиболее подходящими являются насыщенные и мононенасыщенные жиры.

Полиненасыщенный жир, который обычно считается самым полезным (и единственным из всех видов жира, необходимым для организма), не оказывал заметного влияния на уровень анаболических гормонов.
Тем не менее, характер влияния питательных веществ на уровень анаболических гормонов до сих пор остается недостаточно проверенным.
Эта проблема изучалась в ходе недавно проведенного исследования на примере рациона 8 человек, занимавшихся силовым тренингом, и 10 физически активных людей (1).
На первом этапе исследования измерялся уровень в организме испытуемых общего тестостерона, свободного тестостерона и гормона роста в состоянии покоя.
На втором этапе пять человек из каждой группы тренировались с отягощениями. Исследователи вели подробный учет всех продуктов, которые потребляли тренирующиеся в течение четырех дней, предшествующих тренировке.
Какое количество белка и жира является оптимальным для выработки в организме тестостерона?
В процессе исследования выяснилось, что необходимо потреблять от 2 до 2,5 г белка на килограмм массы тела, а количество жира должно составлять не менее 20% от общего количества калорий, полученных за день. В рацион должны входить источники насыщенных и мононенасыщенных жиров.
Поскольку мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле и некоторых других продуктах, гораздо полезнее насыщенных, целесообразнее потреблять в основном первые.
Уровень потребления насыщенных жиров никогда не должен превышать 10% от суточной суммы калорий. Несмотря на то, что полиненасыщенные жиры не оказали влияния на выработку в организме анаболических гормонов, исключение их из рациона было бы серьезной ошибкой.

Полиненасыщенные жиры (к примеру, омега-3, содержащиеся в жирной рыбе) - единственные из всех жиров, которые считаются обязательными в диетическом рационе
. Что же касается гормона роста - ни одно из питательных веществ в рационе испытуемых не оказало на его выработку сколько-нибудь существенного влияния.
Несмотря на это, известно, что потребление калорий и выработка организмом гормона роста напрямую связаны между собой: недостаток белка или калорий, как правило, снижает уровень гормона роста в организме.