Отрицательная калорийность продуктов

Информация о чудесных продуктах с отрицательными калориями в последнее время очень активно распространяется среди желающих похудеть. И неудивительно, ведь неправильная трактовка данного понятия многих вводит в заблуждение – бытует мнение, что употребление подобной пищи создает в организме необходимый для похудения дефицит калорий. Давайте разберемся, так ли это на самом деле.

Что такое отрицательная калорийность продуктов

Первая точка зрения сформировалась в результате неправильной трактовки понятия «отрицательная калорийность продуктов». Это свойство некоторых продуктов питания рассматривается следующим образом: организму на их переработку приходится затрачивать большее количество энергии, чем он получает при их употреблении, в результате создается дефицит калорий, так необходимый для похудения. Многие даже ошибочно полагают, что калории съеденной вместе со стеблем сельдерея булочкой уходят на переработку растения;

Второй точки зрения придерживаются врачи и диетологи. Они утверждают, что термин «отрицательная калорийность продуктов» неверный, т.к. в природе не существует таких продуктов, при употреблении которых создавался бы дефицит калорий. Если быть более точными, то лишь один продукт обладает нулевой калорийностью – чистая вода, так как она не содержит ни белков, ни жиров, ни углеводов. Теплая или, наоборот, холодная вода может быть отнесена к продуктам с отрицательной калорийностью, так как для того, чтобы нагреть или остудить воду на 1 градус, организм тратит 1 калорию. Но дефицит одной калории – капля в море для тех, кто хочет похудеть.

Сторонники данной точки зрения считают, что любая пища, включающая в свой состав белки, жиры или углеводы, непременно обладает определенным количеством калорий. Но существуют такие продукты, калорийность которых очень мала, а на их усвоение уходит довольно много времени, поэтому количество «лишней» энергии практически приравнивается к нулю, следовательно, мы можем употреблять такую еду без вреда для фигуры.

Таким образом, продуктов с отрицательными калориями, к сожалению, не существует, но есть такая пища, которая будет полезна любому, кто следит за своим весом. Так как рассматриваемый термин все же имеет место быть, то и мы будем использовать его с небольшой поправкой в общепринятом толковании: под продуктами с отрицательной калорийностью мы будем понимать пищу, которая благодаря низкой энергетической ценности и медленному усвоению будет безвредна для фигуры.

Список продуктов с отрицательной калорийностью

Продукты, которые практически не добавляют нам лишних калорий, объединены следующими общими признаками:

1. Низкая калорийность (их энергетическая ценность не превышает 30 ккал на 100 г);
2. Обогащенность клетчаткой, которая представляет собой неперевариваемые пищевые волокна.

Отметим, что практически все продукты, обладающие вышеописанными свойствами, насыщены витаминами и полезными организму микроэлементами, поэтому, включая их в свой рацион, вы окажете неоценимую помощь не только своей фигуре, но и здоровью.

-Лидирующую позицию занимают овощи, среди которых особое внимание заслуживают: свекла, брокколи, спаржа, кабачки, цветная капуста, зеленая фасоль, сельдерей, баклажаны, болгарский перец, огурцы, морковь, чеснок, цуккини, кресс-салат, редис и многие другие;
- Фрукты очень значимы для полноценного функционирования организма, к тому же они в большинстве своем вкусны и питательны. Тем, кто заботится о своей фигуре, следует обратить внимание на яблоки, грейпфрут, ананас, манго, лимон и лайм;
- Любимые многими ягоды также не добавят лишнего веса, а особенно полезными станут клюква, черника, малина и клубника;
- Травы и специи непременно помогут в борьбе за стройную фигуру, если употреблять их в разумных пределах. -Отдайте предпочтение имбирю, корице, семенам укропа и льна, кориандру и тмину.

Как можно заметить, продуктов с отрицательной калорийностью очень много, однако не следует употреблять их бездумно.

Если вы хотите быть стройными и здоровыми, то должны соблюдать несколько простых рекомендаций относительно употребления рассматриваемой группы продуктов:
Обязательно следите, чтобы ваше питание было сбалансированным. Наряду с продуктами с отрицательной калорийностью включайте в свой рацион и другую пищу, ведь во избежание проблем со здоровьем необходимо насыщать организм всеми необходимыми ему веществами;
Наиболее длительное время организму требуется на переработку сырых, не подвергавшихся тепловой обработке продуктов, поэтому салаты из свежих овощей и фруктов будут крайне полезны для вашей фигуры. Но переходить на такую пищу полностью все же не следует – организму нужна и теплая еда, всевозможные бульоны, каши и мясо;
Продукты с отрицательной калорийностью можно добавлять в ваши повседневные блюда. Это не только улучшит их вкусовые качества, но и ускорит обменные процессы.


Хотя в природе и не существуетпродуктов сотрицательными калориями, пища, не способная навредить нашей фигуре, все же есть. Помимо низкой энергетической ценности такая еда богата полезными веществами и витаминами и обязательно должна быть включена в рацион человека, который следит за своим весом.