 |
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
| Рейтинг: +10 |
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
| Здравствуйте на днях у кого-то видела рецепт дюкановского майонеза. Но не могу сейчас найти. Может у кого нибудь есть? Дайте пожалуйста! Читать полностью |
Дневник группы "Диета доктора Дюкана":
|
|
Для добавления этого видео в вашу статью, скопируйте и вставьте следующий код в нужное место текста.
"Победы не делают тебя сильнее. Сила формируется в борьбе" (с) Арнольд Шварценеггер.
 |
Лилечек 70
18 часов назад |
 |
|
© 2010-2024 Diets.ru, проект
компании «МедиаФорт».
Руководитель проекта: Галия Яковлева - chief@diets.ru
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.diets.ru
О фотографиях и текстах, используемых на сайте |
|
|
|
|
|
2 сырых желтка,
1 ст. л. оливкового или парафинового (для «Атаки» — только парафинового) масла,
горчица — 1 ч.л.,
мягкий творожок 250 г (я брал «Домик в деревне» 0,1%),
соль – щепотка,
сахарозаменитель — 1 таблетка,
1 ст. л. лимонного сока (или уксуса, лучше – яблочного).
Отделяем желтки от белков, из лимонов выдавливаем сок.
В желтки добавляем соль, сах.зам., горчицу и начинаем замешивать миксером.
Добавить творожок и продолжить замес.
Затем, продолжая мешать, вливаем масло тоненькой струйкой.
Масса приобретает вязкую консистенцию с жёлтым оттенком.
После этого вливаем лимонный сок (или уксус) и вымешиваем до полного соединения, жёлтый цвет пропадает и соус приобретает привычный майонезный оттенок.
Также можно экспериментировать с различными добавками (томаты, разного рода зелень, чеснок, приправы и т.п.), получая изысканные вкусовые сочетания.
Вкус настоящего майонеза! А благодаря безопасным консервантам (соль, лим.)
2 ч.л без горки готовой горчицы без сахара,
300 мл молока,
2 шт желтков сырых,
1 ст л кук крахмала без горки,
сахзам 1 таб,
уксус 2 чл,
соль.
Крахмал, горчицу, сахзам, желтки смешать с 4 ст л молока, потом смешать с остальным молоком, варить на медленном огне до загустения помешивая, в конце добавить уксус.