Готовимся к НГ: Нужна помощь в адаптации рецепта селедки под шубой в дю-вариант!

Девочки-дюканочки и парни-дюканы (не знаю, как правильно, но такие точно есть)!

Может, кто придумает, чем заменить картошку и яблоко в селедке под шубой! Майонез можно на майонез-дю заменить -- это понятно. 2 ложечки растительного масла на весь салат (по рецепту ниже) тоже ничего страшного. Но сам рецепт мне понравился безумно.

Простой, классический, красивый. А видео -- просто шедевр! И музыка настоящая белорусская: грустная и заунывная



Рецепт от автора видео в моем варианте:
2 филе малосольной сельди; по 2 небольших: свеклы, картофелины, моркови; 1 луковица; 1 яблоко (антоновка); 3 яйца; 2 ст. л. горчичного масла; 5 ст. л. майонеза; соль, чёрный перец

Помыть и сварить яйца за 8 минут, морковь и картофель за 20 минут, свеклу запечь целиком в духовке за 50-80 минут (зависит от размера) и очистить.

Тем временем лук очистить, нарезать мелким кубиком, залить холодной водой, через 30 минут откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Яблоко очистить, нарезать мелким кубиком, сбрызнуть лимоном, смешать с луком и 1-2 ст. л. майонеза.

Очистить остывшие картофель и морковь, натереть на крупной тёрке, не смешивая друг с другом, отдельно друг от друга посолить, влить по ложке масла, перемешать.

Свеклу очистить, натереть на тёрке, добавить 2-3 ст. л. майонеза, перемешать.

Яйца почистить и натереть на тёрке.

Селёдочное филе мелко нарезать, поперчить.

Собрать салат на плоской тарелке, выкладывая слоями: картофель, селёдку, лук с яблоком, яйца, морковь, свеклу (слой из свеклы должен покрывать остальные слои салата со всех сторон). Накрыть плёнкой, убрать в холодильник минимум на 5 часов.

Подавать с водкой , нарезая и выкладывая салат, как торт.