ЗАПЕКАНКА ИЗ ПШЕНА С СУХОФРУКТАМИ





Запеканка плотная, но мягкая. Масса не совсем однородная - в ней явственно чувствуются крупинки пшена. А влажные кусочки кисловатой кураги оттеняют сладость запеканки. Вместо кураги можно взять любые сухофрукты по желанию.


СОСТАВ

200г пшена, 1/2~2/3 ч ложки соли, 100г кураги, 20г сливочного масла, 3 яйца, 50г сметаны, ~0,5 стакана сахара, ванилин

Пшено отварить в подсолёной воде, чтобы получилась рассыпчатая каша.
Остудить кашу до тёплого.
Положить в кашу размягчённое сливочное масло и перемешать, чтобы масло распределилось равномерно.
Курагу вымыть и залить кипятком. Если курага сухая, то держать её в кипятке 15~20 минут, до размягчения.
Настричь её ножницами в миску с кашей.



В другой миске взбить миксером яйца с сахаром, сметаной и ванилином.
Вылить яичную смесь в миску с пшённой кашей.
Всё перемешать.

Форму d=20~22 см обильно смазать сливочным маслом.
При желании форму можно не смазывать, а положить на дно кружок бумаги для выпечки. Или затянуть форму изнутри фольгой и промаслить.
Получившуюся массу переложить в форму.
Верх разровнять.
Поставить в духовку при t=180~200C примерно на 1 час.
Если запеканка начнёт сверху слишком сильно зарумяниваться, прикрыть её листом фольги.



Готовую запеканку достать из духовки, подождать 15~20 минут, чтобы она немного остыла, и вынуть из формы на блюдо.
Подавать запеканку лучше в тёплом виде или комнатной температуры.

Итого в 100г БЖУ- 5,1; 3,5 ;29,0 168ккал

Хорошая Кухня

калорийность можно уменьшить за счет уменьшения веса масла, сахара. яиц и сметанка в рецепте 20%

Тэги:  запеканка

Рубрика: Выпечка

Рейтинг:  +23
Красава11
4 апреля 2011 года 41 1062 13
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru ЗАПЕКАНКА ИЗ ПШЕНА С СУХОФРУКТАМИ
Тэги: запеканка

Запеканка плотная, но мягкая. Масса не совсем однородная - в ней явственно чувствуются крупинки пшена. А влажные кусочки кисловатой кураги оттеняют сладость запеканки. Вместо кураги можно взять любые сухофрукты по желанию.
СОСТАВ
200г пшена, 1/2~2/3 ч ложки соли, 100г кураги, 20г сливочного масла, 3 яйца, 50г сметаны, ~0,5 стакана сахара, ванилин... Читать полностью
 


Дневник группы "Рецепты с просчитанной калорийностью":



Комментарии:

4 апреля 2011 года
+2
Ух, ты!!! Такого я еще непробовала, спасибо за рецепт

4 апреля 2011 года
+1
мммм) я обожаю сухофрукты^^
надо будет попробовать)

4 апреля 2011 года
+1
Приятного аппетита, стройняшки!

4 апреля 2011 года
+1
спасибо))

4 апреля 2011 года
+2
А я пшёнку люблю!

4 апреля 2011 года
+1
а я раньше не любила. да и вообще редко каши ела, но как худеть начала и каши полюбила сложные углеводы!

4 апреля 2011 года
+2

4 апреля 2011 года
+2
Спасибо классный рецеп

5 апреля 2011 года
+2
как аппетитно выглядит обязательно испеку такую запеканочку, спасибо за рецепт

5 апреля 2011 года
+2
это прям супер-каша для завтрака!

6 апреля 2011 года
0
Попробуйте!

6 апреля 2011 года
+1
обожаю пшенку и сухофрукты. классный рецепт

6 апреля 2011 года
0
Спасибо!


Оставить свой комментарий
B i "