Очень простой рецепт овсяно-шоколадного печенья (без яиц) и трюфели в подарок

Вчера нашло на меня кулинарное вдохновение одновременно с диким желанием чего-нибудь погрызть вкусненького. Так родился простой рецепт (даже диетический) из того, что было. А было ой как мало, ни молока, ни яиц.

Делала в микроволновке.

Ингредиенты (все кидала на глаз, как зелье варила, но напишу приблизительно):
Овсяные хлопья - 7 ст.л.
Какао - 2 ст.л. без горки
Кукурузный крахмал - 2 ст.л. без горки
Разрыхлитель
Сахар по вкусу (или мед, или сахзам)
Подсолнечное масло (у меня оливковое) - 2 ст.л.
Вода на глаз

Приготовление
Хлопья (у меня был Геркулес для 5-ти минутной варки) смолоть в кофемолке в муку. Смешать все сухие ингридиенты. Добавить масло. Дальше добавлять воду до состояния густой сметаны, как на оладьи. Чтобы от ложки отлипало и слегка само стекало. У меня где-то 1/3 стакана ушла. По этому же рецепту, если тесто сделать чуть более жидким, можно сделать кексы в формочках. Один раз я про крахмал забыла, кексы тоже получились. Но на всякий случай, так как яиц нет, для вязкости я добавила крахмал. В микроволновке тарелку (которая в микроволновке) я на всякий случай застелила пекарской бумагой. И прямо на нее ложкой выложила массу. У меня вышло 6 штук лепешек. Ставила на максимальную мощность (у меня 800) на 4,5 минуты. А вообще после 3-х минут лучше проверять, чтобы не сжечь. Печенье должно быть сухим, но края могут быть слегка мягкими. Печенье на воздухе еще подсохнет. Кексы можно на 3,5 минуты ставить. Кстати сначала тесто поднимется, но потом осядет. Кексы или печенье выйдут чуть-чуть больше, чем объем теста. В тесто можно добавить еще кучу всего -кокосовая стружка, изюм и т.д. У меня получился базовый рецепт.




Печенье получилось хрустящим, как с магазина.

А вот мой новогодний подарок подруге. Трюфели из детской смеси. Учитывая сколько с ними возьни, готовить их больше не буду. Запачкала всю кухню и посуду. зато вышло очень красиво и вкусно (правда немного пересластила).




Такая я рукодельница