Блинчики постные с брынзой и тушеной капустой

Нам понадобится:
Для теста:
вода 0,5 л
соль 1 ч/л
мука до наполнения
растительное масло 1 ст/л

Тесто по консистенции как кефир.
Печем тонкие блины с двух сторон на всю сковороду.

Начинка:
Лук, морковь, сладкий перец пассеруем на ложке масла, добавляем нашинкованную капусту, немного томата, соль, перец.
Тушим до состояния готовности.

В готовый блинчик заворачиваем полоску сыра и начинку.