Ох, уж эти неоднозначные отруби! Делюсь своим рецептиком.

Все, кто худеет, частенько вводят в свой рацион отруби. Большинство знают о пользе и негативных свойствах этого продукта, особенно о фитиновой кислоте. Много писать на эту тему не буду - полно инфы в инете и кто еще не в курсе - прочтут сами.

Хочу поделиться своим рецептиком, в основе которого овсянные отруби и такие полезные семена льна( о пользе см. в инете)

Итак, домашние ГРАНОЛЫ:

В большую миску высыпаю пачку ( 150 гр) овсянных отрубей ( лучше не хлопьями, а " шишечками" ).
Заливаю их 100 гр. любимого натурального кленового сиропа.
Высыпаю пачку семени льна.
Добавляю стевиозид для " хорошей сладости" ( приблизительно на кончике ножа, потому что он гораздо слаще, чем сахар, но при большом количестве может горчить..

Добавляю в эту смесь ванилин ( можно сухой или мокрый , а можно его заменить миндальным ароматизатором - тоже вкусно), добавляю чайную ложку корицы.

Все перемешиваю и оставляю хотя бы на полчаса ( можно и больше). Это необходимо, чтобы из отрубей вышла фитиновая кислота!!!

Потом перекладываю в силиконовую форму, утрамбовываю, чтобы высота не превышала 2 см. и выпекаю полчаса на температуре 200 - 180 гр.

Лакомство должно быть хрустящим. Потом ломаю его на кусочки с орех- фундук и перекладываю в баночку с крышкой.

Эту полезную еду я кушаю как десерт с кофе по утрам, потому что калорийность все-таки не низкая. Ем по 2- 3 чайные ложки. Таких Гранол хватает на неделю.

Этот десерт прекрасно очищает желудок, способствует регулярному стулу, а, следовательно, хорошему цвету лица.

Буду рада, если кому-то пригодится этот умный рецептик.
Рейтинг:  +16
Софья Рязанцева
4 января 2015 года 15 318 11
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Ох, уж эти неоднозначные отруби! Делюсь своим рецептиком.
Все, кто худеет, частенько вводят в свой рацион отруби. Большинство знают о пользе и негативных свойствах этого продукта, особенно о фитиновой кислоте. Много писать на эту тему не буду - полно инфы в инете и кто еще не в курсе - прочтут сами.
Хочу поделиться своим рецептиком, в основе которого овсянные отруби и такие полезные семена льна( о пользе см. в инете)
Итак, домашние ГРАНОЛЫ:... Читать полностью
 


Дневник Софья Рязанцева:



Комментарии:

4 января 2015 года
+1
А куда кислота должна выйти?
Софья Рязанцева пишет:
Все перемешиваю и оставляю хотя бы на полчаса ( можно и больше). Это необходимо, чтобы из отрубей вышла фитиновая кислота!!!
Первый раз про эту кислоту слышу, но согласно вашему рецепту, никакая кислота никуда "выйти" не может, если только какая-то реакция нейтрализации не произошла. Химики, на помощь!
А рецепт достаточно калорийный, очень много углеводов. И если отруби не усваиваются, то кленовый сироп хорошо, ведь в нем много сахара)))

4 января 2015 года
0
Отруби рекомендуется замачивать, как и горох. Я не стала на этом делать акцент, потому что в инете много информации. Действительно , кленовый сироп калорийный, но если учесть, что гранолы делаются на неделю, а то и больше, то польза от отрубей и семени льна по утрам ( еще можно добавить семена чиа) - это очень полезная штучка. Пару ложек - вполне допустимо даже для моего питания в 700-800 калорий, когда нет активного спорта. Приятно выпить кофе с таким полезным десертом или посыпать им йогурт.

4 января 2015 года
+2
А сладости -одного кленового сиропа не хватает?Еще и стевиозид?

4 января 2015 года
+2
Кленовый сироп скрепляет отруби, ведь здесь нет яиц. Стевиозид я использую для того, чтобы было действительно сладко, ведь отрубей довольно много.

4 января 2015 года
0
А если в кружку добавить ложку отрубей и размолотого льняного семени-то будет просто полезный и сытный завтрак.

4 января 2015 года
+1
Завидую тем, кто может проглотить размолотые семена льна. По мне - очень невкусная штука. Не получается у меня

4 января 2015 года
0
Пачка семян льна- сколько грамм- 100? И можно ли отруби все таки хлопьями? Хочу попробовать приготовить.

4 января 2015 года
0
Попробуйте приготовить - буду рада, что кому-то пригодился рецепт. Отруби можно брать и хлопьями, но мне больше нравится шишечками - они вкуснее хрустят). А вообще-то штучка очень полезная, только держите в закрытой банке, чтобы оставался аромат ванили и корицы. Да, высыпается целая пачка семян - там как раз 100 гр.

4 января 2015 года
0
Спасибо.

11 января 2015 года
0
А разве кленовый сироп не сладкий?

11 января 2015 года
0
Кленовый сироп сладкий, он " связывает" отруби и семя льна. Но все зависит от вкуса и я добавляю стевиозид, потому что использую гранолы как десерт к утреннему кофе. Если учесть, что это готовится на неделю, то по калориям терпимо, зато очень полезно!


Оставить свой комментарий
B i "