Рыбное филе разрезать на порционные кусочки. Чеснок очистить, мелко нашинковать. На мелкой тёрке натереть цедру апельсина, выжать сок. На разогретой сковороде с антипригарным покрытием слегка обжарить мелко нарезанный чеснок и тертую цедру апельсина. Затем положить порционные куски рыбы, добавить приправы - немного обжарить (без масла). Затем полить соком апельсина, накрыть крышкой и запекать в духовке 20-30 мин. Подавать на стол с овощами, предварительно посыпав зеленью.
Ходила сегодня на рынок за рыбой - была треска....дак ведь опять скумбра купила! Вот так и не могу дойти до этого рецепта.....скумбр дорогу переплывает.......