В ожидании углеводного

Завтра углеводный, хочу приготовить ГРЕЧКУ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты: 1 стакан гречки, 2 средних свеклы или 1 большая, 1 луковица, 2 стакана воды, чеснок и зелень (по желанию), масло растительное, соль.
Приготовление: свеклу чистим и трем на крупной терке, очищенный лук мелко режем. Кладем овощи в кастрюлю, высыпаем на них гречневую крупу, заливаем кипяченой водой, солим, доводим до кипения и варим около 7-8 минут на маленьком огне. Затем укутываем кастрюлю и оставляем кашу упариваться примерно на 30 минут.
После перемешиваем кашу с овощами и раскладываем по тарелкам. Кладем сверху масло, посыпаем измельченными чесноком и зеленью.

Пробовали? Нет? Попробуйте, вкусно!