ТОРТ "ЮЖНАЯ НОЧЬ"

Ингредиенты:

● 2 яйца
● 150 гр масла
● 200 гр сахара
● 300 гр муки
● 10 гр разрыхлителя
● 0,5 ч. ложки соды
● 1 ст. ложка уксуса
● 1 стакан молока
● 70 гр какао-порошка

Приготовление:

1. Смешиваем в одной миске муку, какао, разрыхлитель, соду.

2. В другой — взбиваем размягчённое масло, сахар, а затем яйца, добавляя их по одному.

3. В стакан молока наливаем столовую ложку уксуса.

4. Смешиваем содержимое трех емкостей вместе: сухие компоненты теста, взбитую смесь и сквасившееся молоко.

5. Получившееся шоколадное тесто — ароматное, льющееся, в меру густое — выливаем в разъемную форму, дно которой застелено бумагой для выпечки, а борта смазаны растительным маслом.

6. Выпекаем при 200 С примерно 30 минут. Пробуем зубочисткой.

7. Остудив корж и достав его из формы, разрезаем на два. Готовим крем, взбивая пол пачки сливочного масла с половиной банки сгущенки и промазываем коржи.

8. Верх торта поливаем растопленным на водяной бане шоколадом.

9. Шоколадный торт готов! Можно делать разный крем: сливочный, со сгущенкой или ириской, заварной белый или с какао, можно просто густыми сливками промазать! Можно добавить в крем зимой чернослив или орехи, летом — свежие ягоды — вишни, малину, абрикосы! Можно украшать торт кремом или шоколадной глазурью, тёртым шоколадом или ягодами…

Приятного чаепития!