Питание при форс-мажорах (нужен коллективный разум)
Всем привет!
Проанализировала я тут свои срывы - большинство случается от того, что я проспала - некогда было готовить - ела на бегу все что не приколочено.
А иногда не проспала, но день настолько загружен, что домой приползаю еле-еле.
И вот вопрос, чем питать в такие дни?
С одной стороны, если это разово в неделю (напрмиер, проспала) - можно устроить разгрузку. Я люблю на кефире.
Но бывает так, что дня два-три подряд вообще некогда готовить, ухожу с 7 утра, прихожу в 9 вечера.
Приму ваши предложения.
Один из таких дней был такой:
завтрак: успела перехватить бутерброд с маслом и кофе без сахара.
Пока пила кофе ( минут 5) успел приготовиться омлет - 2 яйца + молоко. - это был обед
Ужин: кефир
Разгрузилась я неплохо, но вот голодная жутко была.
Итак, питание при дефиците времени и денег(столовая не вариант).
Всем привет! Проанализировала я тут свои срывы - большинство случается от того, что я проспала - некогда было готовить - ела на бегу все что не приколочено. А иногда не проспала, но день настолько загружен, что домой приползаю еле-еле. И вот вопрос, чем питать в такие дни? С одной стороны, если это разово в неделю (напрмиер, проспала) - можно устроить разгрузку. Я люблю на кефире...
Читать полностью
Неплохой вариант белкового перекуса или ужина - куриная (или индюшиная) пастрома. Запекается в духовке, охлаждается, режется, и дней пять спокойно хранится точно.
Сама она делается не в ситуации дефицита времени, но требует минимального внимания. То есть можно сделать, когда время есть, и потом просто по необходимости брать с собой.
Рецепт такой. В оригинале берут филе индейке, довольно большое, но практика показывает, что и курица получается очень неплохо. Маринуется - я обычно беру соевый соус и кучу специй, но с тем же успехом можно обмазать горчицей, замочить в кефире, здесь уже вопрос вкуса. Здесь задача придать мясу вкусовой нюанс, курица сама по себе не очень выразительна. Сколько мариновать? Опять же в оригинале речь идет о нескольких часах или "на всю ночь", но моя практика показывает, что даже получаса вполне хватает, чтобы вкус изменился. Можно при желании утром замариновать, вечером приготовить или наоборот. Сам процесс приготовления: духовка греется до 250 градусов, на противень фольгу, когда разогреется - курицу (индейку), вытащенную из маринада, на противень (масло не нужно), и в духовку ровно на 15 минут. По их истечении духовка выключается и курица там стоит, пока не остынет (пару часов). Важно: открывать духовку нельзя, пока полностью не остынет. В результате получается отличная пастрома для бутербродов, при желании можно разогреть и есть как горячее, можно нарезать и добавить в салат. Она получается нежная и сочная. Я такое на работу беру..
Сама она делается не в ситуации дефицита времени, но требует минимального внимания. То есть можно сделать, когда время есть, и потом просто по необходимости брать с собой.
Рецепт такой. В оригинале берут филе индейке, довольно большое, но практика показывает, что и курица получается очень неплохо. Маринуется - я обычно беру соевый соус и кучу специй, но с тем же успехом можно обмазать горчицей, замочить в кефире, здесь уже вопрос вкуса. Здесь задача придать мясу вкусовой нюанс, курица сама по себе не очень выразительна. Сколько мариновать? Опять же в оригинале речь идет о нескольких часах или "на всю ночь", но моя практика показывает, что даже получаса вполне хватает, чтобы вкус изменился. Можно при желании утром замариновать, вечером приготовить или наоборот. Сам процесс приготовления: духовка греется до 250 градусов, на противень фольгу, когда разогреется - курицу (индейку), вытащенную из маринада, на противень (масло не нужно), и в духовку ровно на 15 минут. По их истечении духовка выключается и курица там стоит, пока не остынет (пару часов). Важно: открывать духовку нельзя, пока полностью не остынет. В результате получается отличная пастрома для бутербродов, при желании можно разогреть и есть как горячее, можно нарезать и добавить в салат. Она получается нежная и сочная. Я такое на работу беру..