Хочу приготовить печеночный торт, огчень его люблю, но ни разу не готовила. Хочу еще и по системе его приготовить для обеда.
Поделитесь опытом, может кто-то экспериментировал?
Хочу приготовить печеночный торт, огчень его люблю, но ни разу не готовила. Хочу еще и по системе его приготовить для обеда. Поделитесь опытом, может кто-то экспериментировал?
Читать полностью
Когда дело касается торжества, то каждая хозяйка сама решает, какие холодные закуски она будет подавать. Во многих семьях очень часто готовят сельдь под шубой. В моей семье готовят говяжий язык по семейному рецепту. Но, согласитесь, печёночный торт остаётся самой любимой закуской почти во всех семьях, поэтому я подобрала для Вас самый лучший рецепт печёночного торта, для которого необходимо:
1 кг говяжьей печени
4 куриных яйца
200 мл свежего молока
2 большие луковицы
5 столовых ложек муки
5 варёных куриных яиц
майонез
зелень для украшения
3 зубчика чеснока (по вкусу)
Приготовление печёночного торта. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета. Печень очистить, промыть, пропустить 2 раза через мясорубку. Добавить в печень 4 яйца, молоко и муку. Приправить по вкусу. Хорошенько перемешать массу. На сковороде поджарить блинчики с двух сторон. Чеснок пропустить через чесночницу и смешать с майонезом. Смазать блинчики этой массой. Между блинчиками выложить лук и натёртые яйца. Украсить печёночный торт мелко порубленной зеленью.
Торт с грибами может заменить печёночный торт на праздничном столе. Приготовление такого торта не займёт слишком много времени
не пытались калорийность его считать?лук и морковка на масле,а потом майонез для прослойки.Мне кажется очень сытно.Ну и конечно же вкусно сама и прикинула -160 ккал в 100 гр,Б-11,8,Ж-10.3,У-4.9.Это если майонез жирный.а если заменить системным-и того меньше будет
Можно самому сделать майонез(я всегда сама делаю)
Майонез домашний:
Все бросаем в блендер.Взбиваем до булек(не поднимая блендер),как только появл.бульки—можно взбивать блендером.
Если слишком густой получился добавить кип.водичку.
Я делаю такой же майонез дома.Только пропорцию масла 200 мл вместо 250.Вкусный,но очень жирный.Его я не ем.Получается почти 73% жирности.Максимум 1 ч.л до 14.00.Пробовала йогуртом натуральным с соевым соусом заменить майонез в салате.Вкусно,но для печёночного торта будет жидким.Выход один-кушать до 12.00
Да..., это точно... только печень до 12-00 не полезет
А если сделать системный майонез: йогурт, горчица соль, перец, лимонный сок? Вместо муки белой клать гречневую? и лук не обжарить . а пассировать в 1 ст.ложке масла на весь торт?
Печень(600 грамм) перемалываешь в блендере с луком и кефиром(100-150 мл), добавляешь взбитые до пиков белки яиц(2 шт) отдельно отвариваешь 150 грамм шампиков, нарезаешь и кладёшь в форму. Выливаешь печёночную смесь и запекаешь до готовности)
Печень(450 грамм) перемалываем в блендере, капусту шинкуем, кладём в кастрюлю и заливаем 100-150 мл.воды. Ждём, когда вода испарится. Капусту смешать с печенью, добавить 2 белка(взбивать до пены, пики не нужны), выпекать на антипригарноой сковороде без масла или в духовке)
Удивительный тортик для тех, кому нельзя сладкое!
Когда дело касается торжества, то каждая хозяйка сама решает, какие холодные закуски она будет подавать. Во многих семьях очень часто готовят сельдь под шубой. В моей семье готовят говяжий язык по семейному рецепту. Но, согласитесь, печёночный торт остаётся самой любимой закуской почти во всех семьях, поэтому я подобрала для Вас самый лучший рецепт печёночного торта, для которого необходимо:
1 кг говяжьей печени
4 куриных яйца
200 мл свежего молока
2 большие луковицы
5 столовых ложек муки
5 варёных куриных яиц
майонез
зелень для украшения
3 зубчика чеснока (по вкусу)
Приготовление печёночного торта. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета. Печень очистить, промыть, пропустить 2 раза через мясорубку. Добавить в печень 4 яйца, молоко и муку. Приправить по вкусу. Хорошенько перемешать массу. На сковороде поджарить блинчики с двух сторон. Чеснок пропустить через чесночницу и смешать с майонезом. Смазать блинчики этой массой. Между блинчиками выложить лук и натёртые яйца. Украсить печёночный торт мелко порубленной зеленью.
Торт с грибами может заменить печёночный торт на праздничном столе. Приготовление такого торта не займёт слишком много времени
Майонез домашний:
Все бросаем в блендер.Взбиваем до булек(не поднимая блендер),как только появл.бульки—можно взбивать блендером.
Если слишком густой получился добавить кип.водичку.
250 г.подс.масла
1 яйцо
1 ч.л. горчицы
0.5 ч.л.соли
1 ч.л.сахара
1 ч.л.лимон.сока
Можно сделать менее жирным(майонез со сметаной смешать).
Главное,чтоб сметана не чувствовалась.
А вот я еще подумала,а что если ореховую подливку сделать?
Я как раз купила язык
Очень вкусно.Фото мои (по этому рецепту).На счёт г/языка не подскажу,не скопировала.
А если сделать системный майонез: йогурт, горчица соль, перец, лимонный сок? Вместо муки белой клать гречневую? и лук не обжарить . а пассировать в 1 ст.ложке масла на весь торт?