привет! наварила холодца, как и писала уже. Буду есть. Еще поковыряю начинку из вчерашнего ханума (делала впервые, потом расскажу). Ну и салатик капуста, огурец, редис, зелень со вчера не съелся.
Девочки, напишите, кто делала картофельные котлеты с капустой (блин, забыла и все, как их называют). Дайте рецептик, хочу на крахмалы. А, во, зразы!!! И вареники хочу в угли, но там знаю, тесто с минералкой.
привет! наварила холодца, как и писала уже. Буду есть. Еще поковыряю начинку из вчерашнего ханума (делала впервые, потом расскажу). Ну и салатик капуста, огурец, редис, зелень со вчера не съелся. Девочки, напишите, кто делала картофельные котлеты с капустой (блин, забыла и все, как их называют). Дайте рецептик, хочу на крахмалы. А, во, зразы...
Читать полностью
и рецепт зраз для нашей диеты подходит вот такой:
500 грамм отварного картофеля;
400 грамм квашеной капусты;
1 большая луковица;
1 ст.л. растительного масла;
1 ст.л. льняной муки (молотых льняных семян);
3 ст.л. воды;
немного панировочных сухарей для обваливания котлет;
соль, перец по вкусу.
Картофель нам нужен уже вареный, так что мы первым делом отправляем его в кастрюлю вариться прямо в кожуре. А сами занимаемся подготовительными процедурами. Например, нарезаем мелко луковицу и обжариваем ее в ложке масла.
Еще успеем приготовить заменитель яйца из льняной муки: ложку муки заливаем тремя ложками горячей воды и оставляем разбухать. Если у вас нет льняной муки, можно перемолоть льняные семечки в кофемолке
Когда картофель сварится, очищаем его еще горячим. Обжигаться не будем: будем держать картофелину на вилке и аккуратно ножиком снимать шкурку
Теперь картошку нужно пропустить через мясорубку или хорошенько размять мялкой.
В полученное картофельное пюре добавляем «льняной кисель», в который к этому времени уже должен превратиться наш яйцезаменитель, обжаренный лук и квашеную капусту. Чтобы не было слишком кисло, капусту можно заранее промыть под струей воды и отжать.
Солим, перчим и перемешиваем все со всем, чтобы получить картофельный фарш.
После жарим либо запекаем в духовке
Формируем из картофельно-капустной массы котлеты, слегка обваливаем их в панировочных сухарях (кстати, можно смешать сухари с пряными травами, с сушеными сельдереем и укропом) и выкладываем
Отправляем котлеты в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Когда время выйдет, переворачиваем наши картофельные котлеты — и снова в духовку минут на 15.
А вот теперь готово!
Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.
и рецепт зраз для нашей диеты подходит вот такой:
500 грамм отварного картофеля;
400 грамм квашеной капусты;
1 большая луковица;
1 ст.л. растительного масла;
1 ст.л. льняной муки (молотых льняных семян);
3 ст.л. воды;
немного панировочных сухарей для обваливания котлет;
соль, перец по вкусу.
Картофель нам нужен уже вареный, так что мы первым делом отправляем его в кастрюлю вариться прямо в кожуре. А сами занимаемся подготовительными процедурами. Например, нарезаем мелко луковицу и обжариваем ее в ложке масла.
Еще успеем приготовить заменитель яйца из льняной муки: ложку муки заливаем тремя ложками горячей воды и оставляем разбухать. Если у вас нет льняной муки, можно перемолоть льняные семечки в кофемолке
Когда картофель сварится, очищаем его еще горячим. Обжигаться не будем: будем держать картофелину на вилке и аккуратно ножиком снимать шкурку
Теперь картошку нужно пропустить через мясорубку или хорошенько размять мялкой.
В полученное картофельное пюре добавляем «льняной кисель», в который к этому времени уже должен превратиться наш яйцезаменитель, обжаренный лук и квашеную капусту. Чтобы не было слишком кисло, капусту можно заранее промыть под струей воды и отжать.
Солим, перчим и перемешиваем все со всем, чтобы получить картофельный фарш.
После жарим либо запекаем в духовке
Формируем из картофельно-капустной массы котлеты, слегка обваливаем их в панировочных сухарях (кстати, можно смешать сухари с пряными травами, с сушеными сельдереем и укропом) и выкладываем
Отправляем котлеты в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Когда время выйдет, переворачиваем наши картофельные котлеты — и снова в духовку минут на 15.
А вот теперь готово!
· 1 яйцо
· 50 - 100 мл воды
· 1-2 столовые ложки масла растительного
· муки сколько возьмет тесто
Для начинки:
· фарш
· 2 моркови
· 2 головки лука
· соль
· перец
Приготовление:
Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.
Приятного аппетита