Пряники медовые

100 г. измельченных орехов соединить с 300 г. меда, 2-3 ст. ложками растительного масла, 1 ч. л. пряностей ( я беру кардамон ), натертой на мелкой терке цедрой 1 лимона, его мякотью (без косточек). Массу перемешать до однородности, добавить 2 ст. муки, смешанной с 0,5ч. л. соды, и замесить тесто ( я иногда добавляю еще 1 ч. л. какао )
Тесто раскатать ( не тонко! ), вырезать формочкой прянички ( можно их просто "слепить" руками ) и выпечь в духовке мин 20 - 25.