Пицца, которую можно!

Хочу пиццу на завтрак, - эта мысль засела в моей голове вчера вечером.

Нашла вот такой рецепт и опробовала его, до последнего боялась, что не выйдет (у меня нет духовки), но автор рецепта предлагает печь его на сковороде, а значит, моя блинница справится. Люблю её!

Итак, рецепт теста:

1 яйцо
3 ст. л. кефира 0%
1,5 ст. л. кукурузного крахмала
1,5 ст.л. клейковины
0,5 ч.л. разрыхлителя

Всё взбить миксером, вылить на раскаленную сковороду и убавить жар на средний.

Начинка по вкусу, у меня: мидии (в моём случае - вымочила, как мне вчера посоветовали в чае), немного кетчупа, сладкий перчик, лук, сыр тертый 2 ст.л.

Вот так это готовилось:



Чтобы сыр расплавился, я накрыла блинницу крышкой по размеру на пару минут.

И мне не суждено было съесть её одной. Муж сказал: "Неужели ты настолько наивна, что полагаешь, что я откажусь от твоей диетической пиццы?".

Конечно нет, дорогой)) Слопали вместе.



Угощайтесь, девочки! Кстати, порция довольно внушительная получается, действительно, я наелась половиной))

Правда я еще попробовала эту странную гороховую колбасу - зря что ли вчера рецепт тестировала:

(два кусочка съела).