Льняное масло горчит!

Хорошее не горчит, мб условия хранения не соблюдали. В холодильниках его хранить надо ( так обычно в аптеках хранят). Сама пью, только в аптеках и беру)

И Льняное в аптеке продаётся? Я там только аромомасла видела

вот что на такой вопрос ответил зам.директора одного из масляных производств:

Наличие горечи в льняном масле говорит о его подлинности и отсутствии в составе продукта подсолнечного либо иных рафинированных масел. Горечь определяется в основном наличием полиненасыщенной линоленовой кислоты( омега3)...
Горечь не является браковочным фактором для льняного масла и может обуславливаться двумя вещами. Это содержание линоленовой кислоты и к сожалению (этого невозможно избежать) возможность попадания в льняную семечку некоторых видов сорняков типа сурепки. очистить на 100% технически невозможно. визуально заметить тоже. в зависимости от места произрастание такое иногда случается. Сразу хочу сказать на здоровье и на полезных свойствах масла это не отразится. Горечь в этих двух случаях немного разная. Оттенки, как понимаете , передать не могу. А вообще горечь льняного масла это притча во языцах. Я общался с экспертами из института питания и получил абсолютно однозначный ответ. Если масло не горчит значит оно либо изготовлено из семян льна белого(канадского) (содержание омега3 не более 15%) либо масло бавленное рафинированным подсолнухом для придания приемлимого вкуса для потребителя.

Из интервью с Антоном Горяиновым, основателем компании по производству нетрадиционных растительных масел "Диал-экспорт":

"То же льняное масло имеет горький привкус. Бывали случаи, когда покупатели возвращали нам льняное масло, ссылаясь на то, что раз оно горькое, значит, испорчено. На самом деле горечь вызывают наиболее полезные вещества, содержащиеся в льняном масле, - омега-3 и омега-6, незаменимые жирные кислоты, которые, кроме горьковатого вкуса, еще и придают льняному маслу запах рыбьего жира"

Качественное льняное масло имеет терпковатый вкус, который может быть с легкой горечью. Но если масло очень горчит, оставляя во рту неприятный вкус, это означает, что оно сомнительного качества или у него закончился срок годности. Обычно льняное масло сохраняет свои полезные свойства при сроке хранения до 6 месяцев.

Льняное масло горчит всегда. Оно на любителя. К нему надо постепенно привыкать. Даже свежее масло с горчинкой. Это его особенность.

Спасибо!!

Если горчит - значит его хранили не в холодильнике . Я, морщась, уговорила бутылочку такого. А потом купила в другой аптеке такую же и мне его принесли из холодильника . Ну прямо небо и земля.! И да , вкус терпкости есть , но не горечи.

Моя бабушка дочь маслобойщика. Она часть при расказах о своем детсве упоминала о потреблении этого масло. Когда я купила в атеке эту гадость то долго не могла понять, как ее можно есть. Бабушка попробовав с казала, что это не лен, а что то другое. Их масло было светлым, почти белым и немного сладковатым. Я тогда выкинула - думала подделка, но и другие бутылки были такими же . Думаю дело в сорте льна. Скорее всего свойства описывают одного сорта, а растят на продажу ругой-не прихотливый, дающий большой урожай технический лен. Тот что для олифы