Главная > Дневники > Дневник пользователя Софья Рязанцева

Ку-ку! девочки, кто делает плавленный сыр из обезжиренного творога - поделитесь тайной какой именно творог надо брать?

Я очень люблю овощные запеканки с сыром, но калорийность этого блюда все-таки высока. Мои мытарства с приготовлением плавленного сыра из творога, соды и яйца не заканчиваются победой(-увы! Когда спрашиваю у девочек с кулинарных сайтов о тайне приготовления, то ( учитывая все детали - минимальный огонь или паровая баня, на которой готовится сырок), все-таки все говорят о качестве творога. К сожалению, в каждом регионе свой творог.

Если есть какие-то раскрученные бренды творога, которые я смогу купить в Москве, то подскажите- что брать? Заранее благодарю за помощь.

Рейтинг: +5

Софья Рязанцева

15 апреля 2015 года

573

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/1448890/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Ку-ку! девочки, кто делает плавленный сыр из обезжиренного творога - поделитесь тайной какой именно творог надо брать?</a>                  <div style="padding:7px 0;">Я очень люблю овощные запеканки с сыром, но калорийность этого блюда все-таки высока. Мои мытарства с приготовлением плавленного сыра из творога, соды и яйца не заканчиваются победой(-увы...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/1448890/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/1448890/
              ]Ку-ку! девочки, кто делает плавленный сыр из обезжиренного творога - поделитесь тайной какой именно творог надо брать?[/url][/b][/size]
              Я очень люблю овощные запеканки с сыром, но калорийность этого блюда все-таки высока. Мои мытарства с приготовлением плавленного сыра из творога, соды и яйца не заканчиваются победой(-увы! Когда спрашиваю у девочек с кулинарных сайтов о тайне приготовления, то ( учитывая все детали - минимальный огонь или паровая баня, на которой готовится сырок), все-таки все говорят о качестве творога... [b][url=https://www.diets.ru/post/1448890/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник Софья Рязанцева:

Творожок- мой дружок. Что еще придумаем, чтобы сбросить вес?
Шоколадное фондю и стройная фигура - как совместить?
• Ку-ку! девочки, кто делает плавленный сыр из обезжиренного творога - поделитесь тайной какой именно творог надо брать?
Почему талия у меня 56 см. при том, что я регулярно ем пиццу, блины, пирожки и конфеты?
До пасхи осталось несколько дней- пора садиться на диету " Сибарит", чтобы сбросить пару кг.

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Комментарии:

Елена Кирюхова

15 апреля 2015 года

рекомендую

Ответить

Софья Рязанцева

(автор поста)

15 апреля 2015 года

Спасибо. Что-то я никогда не фиксировала внимание именно на этом твороге. Я так понимаю, что он зернистый?

↑ Ответить

Елена Кирюхова

15 апреля 2015 года

это обычный творог, не зерненый, где прямо шарики в сливках, а просто творог с крупинками, очень вкусный и натуральный, белорусского производства

↑ Ответить

ZioN

15 апреля 2015 года

Мне кажется все дело в том, что творог нужно брать жирненький или масла добавлять.. Я тоже пробовала не так давно сделать.. но во всем объеме получилось всего несколько капель именно плавленного сыра.. все остальное такое чувство, что просто поварилось (прошло термическую обработку) и все... но я туда добавила зелени и сухого чеснока - все равно все слопали.
Есть видео где готовят плавленный сыр... там в составе жирный творог и масло сливочное, ну и яйцо с содой и делают на водяной бане - у девушки з адве минуты сыр становится плавленным.

Ответить

Софья Рязанцева

(автор поста)

15 апреля 2015 года

Спасибо, я поищу видео. Просто мне хочется, чтобы сыр был как можно менее калорийный. Главное - его не перегреть - водяная баня - то, что надо!

↑ Ответить

kamila rjevskaya

15 апреля 2015 года

Сонечка, а разве не со всеми видами творога получается плавленый сырок? Думаю, что просто не надо сильно нагревать. Тут собака зарыта, а то может свернуться. А с другой стороны очень опасны свежие яйца без термической обработки.

Ответить

Софья Рязанцева

(автор поста)

15 апреля 2015 года

Камил, вот и я боюсь сырых яиц . Думаю, что сначала надо сделать на водяной бане, а потом уже можно с ним запекать. Просто у меня все время сворачивается(

↑ Ответить

Ханечка

24 апреля 2015 года

Софья, если вы хотите плавленый сыр с содой делать, то там нужен как раз не зерненый, а сухой творог, Брест-Литовский, пожалуй подойдет, в остальном я довольна местными самыми недорогими производителями, беру 0% всегда, и отлично с ним получается.

Кстати, я делала вообще без яйца, только рассыпчатый творог, ложка соды, специи по вкусу, и подогревала после того, как час примерно творог с содой постоят даже в микроволновке, всё плавилось до однородной консистенции. Без танцев с водяной баней

Удачи вам!

↑ Ответить

Софья Рязанцева

(автор поста)

25 апреля 2015 года

Понятно, значит нужно выдержать время? Может, действительно, я тороплюсь, а тут загадочка в том, чтобы произошла реакция. Спасибо, Ханечка! Кстати, если добавить какао и сахзам, то получается прекрасный шоколадный крем.

↑ Ответить

Ханечка

25 апреля 2015 года

Софья, если вы о рецепте плавленого сыра, то да, там нужно выдержать время, около 30 минут- часа, творог становится прозрачным, и после этого его можно плавить.

Да, а я делала недавно себе с нутом фантастическую какую-то пасту с какао и кардамоном, это было что-то бесподобное

Вот если бы не ваши записи о нуте, может никогда бы и не узнала о таких вещах!

↑ Ответить

Софья Рязанцева

(автор поста)

25 апреля 2015 года

Очень рада) Надо мне еще рецептики тортиков написать. Для тех, кто держит вес -это просто открытие!!!

↑ Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

laras-2019
13 часов назад

tess_22 → Цель - похудеть к 30 декабря на 8 кг (67 кг)!

slava-samojlenko → Ищу единомышленников!

krainsvetlana → Чтобы дойти до цели, человеку нужно только одно - идти!!!

sazykinaulic → Завтра может не наступить, живи здесь и сейчас! Счастливо!

добрая и обаятельная → Счастье любит тишину!!!

fruktrik → Худая корова - еще не газель.

flamenka → Я хочу контролировать свой вес

FreeStyle Victory → оправдания тормозят сбычумечт (Джо Витале)

Лиана Лиана → Всё начинается с любви к себе.