Девочки, добрый вечер!!!
Хочу спросить какой сахзаменитель используете в выпечке по Дюкану?
Я просто никогда чай с сахаром не пила, поэтому потребности в сахзаменителе не испытывала. Но сейчас начала стряпать разные вкусняшки, а там везде сахзам. Даже в майонез по-Дюкану нужно его добавлять, и в кетчуп.
Сходила в аптеку - глаза разбежались. А что взять, не знаю. Посоветуйте!!!
Девочки, добрый вечер!!! Хочу спросить какой сахзаменитель используете в выпечке по Дюкану? Я просто никогда чай с сахаром не пила, поэтому потребности в сахзаменителе не испытывала. Но сейчас начала стряпать разные вкусняшки, а там везде сахзам. Даже в майонез по-Дюкану нужно его добавлять, и в кетчуп. Сходила в аптеку - глаза разбежались. А что взять, не знаю. Посоветуйте!!!
Читать полностью
здравствуйте, я тоже в поиске подходящего сах зама, т. к. от многих у меня привкус неприятный особенно в выпечке, а иногда и в горячих напитках. Покупала, а теперь стоят без надобности, Милфорд жидкий, Стевия Худеем за неделю - вот они для меня самые гадкие. Сейчас пользуюсь Фит Парадом в саше, нравится привкуса не чувствуется.
Фу только не стевию! у нее отвратный привкус! я тоже пока в поиске идеального сахзама, говорят самые лучшие заменители это эритритол(но он немного менее сладок чем сахар) и сукралоза(производная сахара в 600раз его слаще) ,оба этих сахзама натуральные,но их днем с огнем в моем городе не сыщешь , я заказала "фитпарад" он на эритритоле, сукралозе и стевии сразу,обещают что без привкуса попробую. А сейчас пока пеку с цикломатными сахзамами.
Я много лет использую сахзам. В основном в чай/кофе, кефир, творог. В выпечке никогда не использовала (выпечку если ем или пеку, то она нормальная, на сахаре). Марки разные, в основном Милфорд. Стараюсь покупать не на цикламате, а на аспартаме. Разницы между марками во вкусе не ощущаю. Если случается попробовать напиток с сахаром (кофе, например), то я понимаю, конечно, что вкус отличается.
Девушки , я недавно узнала , что оказывается нельзя "Стевия худеем за неделю" , хотя сама эту баночку купила за 300 руб. Там оказывается Декстроза в составе и 270 ккал. Нельзя, чтобы в составе были глюкоза, декстроза, сорбит, фруктоза - эти заменители имеют калории. Покупайте фитпарад, он натуральный и разрешенный , ну или ещё Milford Подсластитель жидкий - разрешен и для выпечки хорошо подходит.
А я добавляю Milford жидкий во всю выпечку. Удобно дозировать. Вкусовых особенностей не ощущаю. А чай-кофе с Rio. Использовала в выпечку саше "Фитпарад"- получается дороговато, быстро заканчивается.
Вот нашла такую статью. Лучше выбирать что-то натуральное и внимательно читать состав. Тема сахара уже поднималась в предыдущих статьях. Но что Вы скажите о сахарозаменителе? В 1879 году появился сахарин, который был слаще сахара почти в 500 раз. С тех пор заменители широко используются. Если вы специально не сыпали себе в чай, кофе сахарозаменители, это не значит, что Вы ими не пользовались. Е954 есть практически в каждом продукте, который мы покупаем в супермаркете. Сахарозаменитель не усваивается организмом, что дает возможность не набирать жировую массу. Но при этом существующий жир тоже не сгорает, потому что сахарозаменители ухудшают обменные процессы. Он также негативно влияет на рост мышц.
Цикламат
Другие сахарозаменители - это цикламаты. Они запрещены в США, Франции и Великобритании. В России и Украине нет, однако установлена определенная суточная доза этого вещества. Как он влияет на организм - неизвестно. Есть мнение, что в кишечнике, во время распада эти вещества выделяют токсины, но научных подтверждений тому нет. Обозначается цикламат натрия - Е952.
Аспартам
Самым распространенным сахарозаменителем является аспартам (нутрасвит). Он имеет обозначение Е951. Также и самым распространенным побочным действием данного вещества является расстройство желудка. Часто могут возникать головные боли. Если употреблять его часто, можно заработать себе какое-нибудь онкозаболевание. Фенилаланин, входящий в состав аспартама, нарушает сон, настроение, метаболизм кислот, которые отвечают за рост мышечной ткани, что есть не очень хорошо для бодибилдеров. Что касается положительных сторон в аспартаме, то в нем есть аспарагиновая кислота, которая участвует в синтезе белка.
Сукралоза
Самый дорогой сахарозаменитель. Но, также, он является и самым безопасным. Такой заменитель под торговой маркой «Spenda» используется в выпечке, смесях для выпечки, жвачках¸ сладких газированных напитках, сиропах и топингах. Исследования на реакцию организма на данный заменитель проводились как на животных, так и на людях. Никаких побочных действий или болезней обнаружено не было.
Тагатоза
Еще один вид сахарозаменителя. Только это уже низкокалорийный сахар. Он получается из лактозы, то есть тагароза - это сахар из молока. Он содержит всего 6 калорий на чайную ложку, тогда как обычный сахар около 17. Данный сахарозаменитель не повышает уровень кровяного сахара, также не влияет на кишечник.
Стевия
Сахар для людей, которые ведут здоровый образ жизни. Именно в таких магазинах его можно и найти. По сути это сладкая, низкокалорийная трава, которая в сотню раз слаще сахара. Бытовали мнения связанные с потреблением стевии, считалось, что она может вызывать необратимые последствия для организма, мутации, провоцирующие рак. Но более поздние исследования показали, что на самом деле ничего такого стевия не вызывает. Так что можете смело использовать ее в своем рационе.
Мед
Но самым натуральным и самым приятным сахарозаменителем является мед. Также это и хороший источник углеводов для нашего организма.
Углеводы нельзя выбрасывать из своего рациона полностью. Они полезны на уровне белков или жиров. Сахарозаменители были придуманы для людей, которые страдают от диабета. Здоровым людям врачи не рекомендуют употреблять заменители каждый день, а тем более превышать суточную норму. Даже если Вы хотите похудеть или просушиться, Вы получите обратный эффект от сахарозаменителей: подсластители вредны для здоровья, они увеличивают жировую прослойку, они мешают росту мышц.
Мало того, сахарозаменители присутствуют в некоторых продуктах спортивного питания.
Еще послушаю.
Сахзам использую только в творожке и в выпечке, чай и кофе привыкла пить без сахара. Я использую Сукразит - в принципе меня устраивает
Цикламат
Другие сахарозаменители - это цикламаты. Они запрещены в США, Франции и Великобритании. В России и Украине нет, однако установлена определенная суточная доза этого вещества. Как он влияет на организм - неизвестно. Есть мнение, что в кишечнике, во время распада эти вещества выделяют токсины, но научных подтверждений тому нет. Обозначается цикламат натрия - Е952.
Аспартам
Самым распространенным сахарозаменителем является аспартам (нутрасвит). Он имеет обозначение Е951. Также и самым распространенным побочным действием данного вещества является расстройство желудка. Часто могут возникать головные боли. Если употреблять его часто, можно заработать себе какое-нибудь онкозаболевание. Фенилаланин, входящий в состав аспартама, нарушает сон, настроение, метаболизм кислот, которые отвечают за рост мышечной ткани, что есть не очень хорошо для бодибилдеров. Что касается положительных сторон в аспартаме, то в нем есть аспарагиновая кислота, которая участвует в синтезе белка.
Сукралоза
Самый дорогой сахарозаменитель. Но, также, он является и самым безопасным. Такой заменитель под торговой маркой «Spenda» используется в выпечке, смесях для выпечки, жвачках¸ сладких газированных напитках, сиропах и топингах. Исследования на реакцию организма на данный заменитель проводились как на животных, так и на людях. Никаких побочных действий или болезней обнаружено не было.
Тагатоза
Еще один вид сахарозаменителя. Только это уже низкокалорийный сахар. Он получается из лактозы, то есть тагароза - это сахар из молока. Он содержит всего 6 калорий на чайную ложку, тогда как обычный сахар около 17. Данный сахарозаменитель не повышает уровень кровяного сахара, также не влияет на кишечник.
Стевия
Сахар для людей, которые ведут здоровый образ жизни. Именно в таких магазинах его можно и найти. По сути это сладкая, низкокалорийная трава, которая в сотню раз слаще сахара. Бытовали мнения связанные с потреблением стевии, считалось, что она может вызывать необратимые последствия для организма, мутации, провоцирующие рак. Но более поздние исследования показали, что на самом деле ничего такого стевия не вызывает. Так что можете смело использовать ее в своем рационе.
Мед
Но самым натуральным и самым приятным сахарозаменителем является мед. Также это и хороший источник углеводов для нашего организма.
Углеводы нельзя выбрасывать из своего рациона полностью. Они полезны на уровне белков или жиров. Сахарозаменители были придуманы для людей, которые страдают от диабета. Здоровым людям врачи не рекомендуют употреблять заменители каждый день, а тем более превышать суточную норму. Даже если Вы хотите похудеть или просушиться, Вы получите обратный эффект от сахарозаменителей: подсластители вредны для здоровья, они увеличивают жировую прослойку, они мешают росту мышц.
Мало того, сахарозаменители присутствуют в некоторых продуктах спортивного питания.