Салат из рукколы пармской ветчиной и орешками. (с идеальной заправкой)

Это идеальный салат, мой муж его обожает. Я называю его "мужской салат". Я довольно часто имею в холодильнике рукколу-это трава очень полезная и в ней очень много витаминов! Беру лотки в которых всегда 120 гр этой зелени.

Пармскую ветчину можно заменить на вяленую или бастурму (не более 300 калорий)

210 калорий на 100 гр

Ингредиенты:
Руккола - 120 гр
Пармская ветчина - 40-50 гр
Арахис- 20 гр ( или любые другие орешки-жаренные) Если нет орехов заменяем твердым сыром около 40 гр

Заправка:
сок половины лимона -10-15 гр
мед 2 ст.ложки 20гр
чеснок - 5 гр
Оливковое масло-20 гр
соль перец по вкусу

Все перекладываю в баночку с крышкой и начинаю активно встряхивать. Соус готов.

Рецептура:
Для начала необходимо промыть рукколу. Я делаю так, кладу в салатник выкладываю весь салат и заливаю водой, песок остается на дне! Начинаем собирать салат, просушили листочки, добавляем соус, орешки перемешиваем аккуратно и сверху выкладываем ветчину.
Приятного аппетита!