Тушеные баклажаны с овощами в мультиварке

Часто делаю это блюдо летом в большой сковороде, вчера попробовала в мультиварке - объедение!

Нам понадобится:
баклажаны 2 шт.
помидор 1 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
чеснок 3-4 зубчика
зелень петрушки

У меня все овощи были достаточно большого размера. Баклажаны чистим и кладем в чуть подсоленную воду, чтобы вышла горечь. Лук режем тонкими кольцами, перец тонкими четвертькольцами, помидор кольцами, морковь трем на терке, чеснок и петрушку мелко режем, баклажаны режем кружками. Все выкладываем в мультиварку, включаем режим "Выпечка" и 30 минут, помешивая, притушиваем овощи. Затем режим "Плов", после чего я долила чуть-чуть водички (2 столовые ложки), посолила, поперчила по вкусу и оставила на 5 минут под крышкой. Во-первых, аромат во время приготовления стоит неописуемый, во-вторых, блюдо готовится вообще без масла, является крайне диетическим, но при этом очень вкусным.

Приятного аппетита!

Если Вы хотите питаться правильно, добро пожаловать к нам, поклонникам здорового питания!