Может ли интуитивное питание совпадать с правильным и диетическим питанием?

В то время, когда я еще почти ничего не знала об ИП, а только слышала краем уха, то уловила этим краем страшилку, что типа, если разрешить себе есть все, то будешь хотеть исключительно вредную еду. И что вроде как ИП и ПП, а также здоровый образ жизни касаемо питания несовместимы в принципе.
Когда я решила перейти на ИП, то слабо представляла себе, чего я буду хотеть и что буду есть из этого всего. У меня не было четкого, осознанного представления о той еде, которую я предпочитаю - вот чтобы обобщенно, как система.

На ИП, как известно, большое значение имеют такие, я бы сказала, чисто научные явления, как эксперимент и наблюдение.
Поэтому я стала наблюдать за собой и экспериментировать.

В результате оказалось, что никаких "хотелок" по поводу еды у меня не вылезло, на ИП я перешла после 11 месяцев ПК и мое меню, что на ПК, что ИП - не сильно отличалось.

Но, дело в том, что я уже давно, несколько лет назад, интуитивно прошла этап легализации, я себе разрешала есть все. "Хотелки" были, раньше. Причем я себе на самом деле все разрешала, а не потому, что я на ИП, и мне все можно. Поэтому у меня этот эксперимент получился в чистом виде. И еще надо сказать, что "все подряд, что хочется" я ела далеко не каждый день, а время от времени, эпизодами. Поэтому на весе это не сказывалось, то есть я тогда в весе не прибавляла.
Через какое-то время заметила, что начала терять интерес к еде, список "хотелок" исчерпался, я даже начала беспокоиться, что как так-то?.. (Я знаю уже, что у многих такая как бы проблема.)
Почему беспокоиться - потому что только по "хотелкам" я могла есть вкусно и с удовольствием. А если меня не тянет какое-нибудь желание, то вроде и есть нечего. Сварю кашу и съем без желания. Ну, нет если вообще никаких идей.

После перехода на ИП мне стало понятно, что моя главная проблема в том, что у меня нет понятия, системы, представления, образа - что такое нормальное, то есть комфортное питание для меня. Есть только привычка, заложенная матерью еще в советские времена. Но это же, понятно, что и представления у нее были другие и выбор продуктов не такой.
Поэтому главная суть наблюдений за собой на ИП для меня было осознать, какие я предпочитаю продукты и блюда, и составить себе какое-то основное меню. То есть осознать свое приоритетное питание, как систему. Но, когда я озвучила эту задачу здесь, в группе, и свои предположительные предпочтения, то мне задали вопрос - "а не будет ли это возвратом к диетному питанию?" Я задумалась. Возвратом точно не будет, потому что у меня диетного мышления минимум, для меня диеты - это понятие временного ограничения. То есть села на диету, посидела-похудела и вышла - вернулась к нормальному питанию. Я никогда не заморачивалась на постоянных пищевых ограничениях, всегда было такое бессознательное ощущение, что можно найти для себя питание, которое будет комфортным, вкусным, но безопасным для фигуры. Поэтому разные советы по ограничениям, а также принципы ПП у меня в одно ухо влетали, а в другое вылетали. Я даже вникнуть в это как следует не могла.

Но, если осознать в целом мои бессознательные раньше пищевые выборы, то получится, что я давно уже именно интуитивно избегаю вредного, жареного, жирного, слишком сладкого. Мне не вкусно! Я предпочитаю простые по составу блюда, причем диетические. Читаю какой-нибудь рецепт и морщусь, если там наворочено всего подряд, если явно жирное и калорийное. Если его можно упростить, то тут же пытаюсь его сократить без потери основной идеи. Если сократить нельзя, то для меня такой рецепт теряет всякую привлекательность. Я уже давно просто ненавижу рецепты, в которых конечный продукт предлагается выложить на салфетку - "чтобы стек лишний жир". Бррр...
В кафе/ресторане мне не нравятся жирные, калорийные, залитые маслом блюда, предпочитаю легкие и простые.
Я давно не хочу чипсов (уже лет 10 не ела их вообще), колбасы, колы, мороженого (с детства его не особенно любила), тортов/пироженных, пирогов. Хотя ничего себе не запрещаю.
Давно уже стала читать этикетки с составом продуктов, еда с консервантами вообще вне закона. Пришла к этому тоже интуитивно.

У меня такой поворот случился уже давно и как-то ну совершенно неосознанно. Я не думала об этом, ничем себя не ограничивала. Я никогда не отказывалась от жирных блюд, потому что там "много калорий". (Только совсем недавно на ПК я осознала, сколько калорий в растительном масле и что это значит. ) А до этого - ну чисто интуитивно!

Пришла я к этим выборам точно не от головы, потому что я действительно никогда не ограничивала себя сознательно, до регистрации на диетсе знать не знала, что есть такая штука, как ПП. Но путем экспериментов, и именно путем разрешения себе всего, я просто натурально брюхом уже ощущаю, что мне комфортно в плане еды, а что нет. Я это все прочувствовала именно телом, я знаю, как мой организм откликается на разную еду.

И вот на данный момент я себе примерный план меню составила.
Проанализировала. Что меня удивило, что набор продуктов оказался вегетарианским. Я не отказывалась есть мясо и рыбу! И я время от времени ем курицу. Но оказывается, что я ее ем как бы по случаю (мужу покупаю, и сама тоже ем), а вот в меню как постоянный компонент я ни курицы, ни какого-то другого мяса не записываю. И даже желания такого нет.
Все рецепты исключительно вегетарианские и при этом диетические.

Такое меню для меня очень комфортно, я прекрасно слышу свое тело, не переедаю, четко слышу момент, когда еда теряет для меня привлекательность, ну, невкусно вдруг становится. Хотя по ощущениям - если сравнивать по привычным ощущениям - то сытости еще никак не ощущается. Но я точно знаю, что как только изменился вкус еды, то все. Потом оказывается, когда уже начинает перевариваться еда, что реально наелась, ощущения правильно сработали. При этом я могу еще съесть немного чего-нибудь на десерт, если хочется еще какого-нибудь вкуса.

Порции заметно уменьшились, просто в разы. Сейчас понимаю, что раньше я сильно переедала по количеству... Для меня нормально было раньше есть до того, чтобы живот начало распирать. Это называлось - наелась. Сейчас "наелась" имеет другой смысл...

Ощущаю постоянную легкость, забыла о тяжести в животе, о плохом переваривании, живот что без еды, что с едой - одинаково ощущается.

Так вот, на вопрос - может ли интуитивное питание быть одновременно и правильным и диетическим - я отвечаю однозначно "ДА". Тело самому себе не враг, и если стараться есть именно по потребностям тела, и учитывать все малейшие нюансы.

Я часто читаю тут на сайте, что "если бы я себе разрешила..." ну, понятно, что за этим следует. Страхи и ужасы.
Я в этом плане своего тела и своих желаний никогда не боялась. Не отвергала от себя своих желаний, какие бы они не были. Это же - мое, а значит, мне подчиняется, может быть мною проконтролировано. Не может такого быть, чтобы во мне что-то и мне же не подчинялось!

Только прийти к гармонии своего тела и своих пищевых желаний - это труд, это время, это затраченное внимание. Это эксперименты, это преодоление страхов, это внутренняя, психологическая работа над собой, в конце концов. Но результат того стоит.

Я с самого начала предполагала, что для меня ИП - это не столько открыть что-то новое или научиться новому, а именно осознать то, что у меня уже есть по этой теме. Осознать мои интуитивные наработки. Привести их к системе, упорядочить. Из этого, кстати, следует прямой вывод, что ИП - это очень гармоничная относительно физиологии методика, если я ничего об этом не зная, но следовала той же дорогой.

Вот рецепты из моего меню. Примерно так я питалась последний месяц (почти). Кроме этого, ела еще подсолнечные семечки, халву, мармелад, баранки, курицу, фрукты, ряженку.

1.

Крем-суп из картофеля и цветной капусты с сыром (1 порция)
Отварить в 350 мл воды в течение 15 минут один небольшой клубень картофеля (80 г), нарезанный кубиками и два соцветия цветной капусты. Положить к картофелю и капусте 40 г плавленого сыра, дать ему расплавиться на медленном огне. Взбить блендером, добавить соль, перец.

Крем-суп из картофеля и цветной капусты со сметаной (1 порция)
Отварить в 350 мл воды в течение 15 минут один небольшой клубень картофеля (80 г), нарезанный кубиками и два соцветия цветной капусты. Взбить блендером, добавить соль, перец, 2-3 ст.л. сметаны.

Суп из креветок простой (1 порция)
100 г очищенных креветок отварить в 300 мл подсоленной воды.

Сливочный суп из картофеля (1 порция)
150 г картофеля очистить, нарезать кубиками и отварить в 300 мл воды. Добавить 30 мл сливок или 2-3 ст.л. сметаны. Взбить блендером, посолить.

Крем-суп из шампиньонов (1 порция)
Отварить в подсоленной воде один небольшой клубень картофеля (80 г) и 3 шампиньона ( г). Взбить блендером, добавить сливки (30 мл) или сметаны (2-3 ст.л.), мускатный орех.

Суп-пюре гороховый (1 порция)
Сварить 50 г сухого гороха в 600 мл воды, добавить приправу. 40-50 г моркови и 30 г репчатого лука измельчить в блендере, потушить на сковороде со сливочным маслом, добавить к гороху. Все вместе взбить блендером, объем довести до 400 мл, посолить, прогреть.

Томатный суп с морепродуктами (1 порция)
30-50 г репчатого лука, нарезанного полукольцами, 2 зубчика чеснока обжарить в оливковом масле в кастрюле. 150 г помидоров в собственном соку очистить от кожицы, нарезать мелко, добавить в кастрюлю, влить 200 мл сока от помидор, довести до кипения. Добавить 100 г морепродуктов, приправы - итальянские травы, кипятить до готовности. Посыпать мелко-нарезанными укропом и петрушкой.

2.

Винегрет (1 порция)
Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить, нарезать кубиками. Добавить 2 ст. л. вареной фасоли, 2 ст. л. квашеной капусты. Заправить растительным маслом, посолить.

Салат из сыра и грецких орехов (1 порция)
50 г твердого сыра и 50 г грецких орехов измельчить, смешать в салатнике.

Творожная запеканка простая (1 порция)
100-120 г творога смешать с яйцом. Выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке (15-20 минут при температуре 200 градусов).

Овсяная каша (1 порция)
80 г овсяных хлопьев сварить в 300 мл молока (в горшочке, в духовке, температура 200 градусов, 15 минут), добавить 25-30 г изюма.

Картофельные котлеты (2 порции)
4 клубня картофеля сварить в мундире, охладить. Очистить, измельчить в мясорубке, добавить яйцо, соль, приправу, хорошо перемешать. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить.

Рис с фасолью (1 порция)
Отварить 60 г риса, добавить обжаренные на масле морковь и репчатый лук, 3 ст.л. вареной фасоли.

Картофель с грибами (1 порция)
2-3 шт. картофеля нарезать кубиками, сложить в горшочек, добавить приправы, соль, тушить в духовке 35-40 минут. 150-200 г свежих шампиньонов нарезать мелко, обжарить на растительном масле на сковороде. К готовому картофелю добавить грибы, посыпать укропом.

Оладьи из кабачков и сыра


Оладьи из моркови и сыра

3.

Сырные кексы
2 яйца взбить с солью в глубокой миске. Натереть 150 г сыра. Добавить его к яйцам и перемешать. Добавить 80 г сметаны, 1 ч.л. сахара и еще раз перемешать. 85 г муки отдельно смешать с 1 ч.л. разрыхлителя и добавить к массе. Размешать до однородности. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана. Наполнить тестом формочки на 2/3 и выпекать.

Печенье без сахара и яиц
100 г сливочного масла, 120 г сметаны, 250 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя смешать и вымесить тесто. Тесто положить в холодильник на 30 минут. Раскатать в пласт, нарезать на ромбы и выпекать в духовке 15 минут при 180 градусов.