Сырные кексы

Сырные кексы


В одном кексе 65г.- 93ккал.

сыр твердый - 160г
яйца - 1 шт
мука - 4 ст.л. - 100г
кефир 2,5% (можно кислый) - стакан 200мл
сода - 1/2 ч.л
зеленый лук по вкусу (или зелень)

Натереть сыр на некрупной терке.
Вбить в сыр яйцо и перемешать.
Далее влить кефир, всыпать порезанный зеленый лук и перемешать.
Муку с содой просеять в сырно-кефирную массу и хорошо перемешать.
Дать тесту постоять минут 20-30 для того чтобы мука набухла и сода поработала с кефиром.
После чего разложить по формочкам (если формочки не силиконовые или не тефлоновые смазать их растительным маслом) и выпекать в горячей духовке 25-40 минут при 220-240 градусах до образования румяной корочки сверху.