Посоветуйте рецептики салатов из свежих овощей))))

Что-нибудь с добавлением капусты, огурцов, перца, свеклы.

салат "щетка"

Посмотрите в инете рецепты Джейми Оливера. У него всегда все вкусно, необычно и красиво!

Можно смешать немного морской капусты с обычной молодой или пекинкой, добавить укроп и огурчик.
Типа окрошки толко без картошки, а колбасу можно заменить крабовыми палочками, заправить кефиром (огурец, редис, зеленый лук, укроп, яйцо, кравбовые палочки).
Зимний салат- корень сельдерея. , морковь, яблоко трем на крупной терке - заправить сметаной можно добавить чеснок.
Рис, редис (трем на бурячной терке) яйцо, кальмары, зеленый лук.

Первое что пришло в голову

У меня нет никогда конкретных рецептов готовлю из того что есть дома

Салат из свеклы с черносливом.
Свеклу отварить, очистить, мелко нашинковать. Чернослив замочить на 30 мин в горячей воде, промыть, удалить косточки, мелко нарезать. Свеклу соединить с черносливом, перед употреблением добавить сметану.
P.S. Можно добавить еще грецкого ореха.

Кисло-сладкий салат из свеклы с яблоком
Понадобится: 1 свёкла, 1 наливное яблоко среднего размера, горсть изюма, 1 ст. ложка ореховой крошки, 1 ст. ложка нежирной сметаны или йогурт без наполнителей жирностью не более 5%, крупная морская соль. Яблоко, лучше кисло-сладкое с плотной мякотью, очистить от сердцевины и накрошить соломкой. Вареную свёклу также подвергнуть процедуре шинкования. Изюм тщательно вымыть, вымочить в воде, а затем измельчить. Смешать все три ингредиента, заправить сметаной, посыпать слегка зажаренной крошкой орехов.

я присела на листья салата с таким соусом: лимон, чеснок, подсолнечное масло, соль, укроп

Очень часто делаю такой салатик. Режу пекинскую капусту, листья салата, огурец, перчик (а могу и без него, т.к. сын перец не любит), добавляю баночку кукурузы, тру на терке вареные яйца, а вот заправляет каждый своим. Я йогуртом, а семья майонезом.

Сыр Фета
Болгарский перец
Помидоры
Огурец
салатик зеленый
оливок чуть чуть да все что нравиться можно положить ,Греческий салат получиться и оливковым маслом заправить.

Всем спасибо! Буду пробовать

ооооо
если со свеколкой:
свекла, чеснок, чернослив или сыр +зелень пучок(заправка ацидофилин)
любимый десертный
яблоко. свекла и красная фасоль
если капуста то какая
с любой капустой мне нравится авокадо или маслины и сельдерей
пикантный базилик, свекла, огурец, грецкий орех

написала яки поела

У нас в коллективе (женском) сейчас очень популярна черемша...И лаваши можно делать и салаты.Правда, не все ее любят. трава на любителя.
Можно такой вариант: лаваш тонкий смазать немного сметаной, потереть сыр сулугуни или брынзу (можно и творог) и сверху посыпать нарезанную черемшу. скатать лаваш рулетом. Можно сразу кушать, можно чуть подогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился, можно в духовке запечь немного.
А салат такой: свежий огурец, редис, черемша, вареное яйцо - все порезать и заправить сметаной.

Мне очень нравиться салат из зеленых стеблей сельдерея.
Сельдерей нарубить на пятаки, добавить измельченный грецкий орех и нарезанное кубиками яблоко. Заправка любая.