ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПОМИДОРОВ! Рецепт супа-пюре из помидоров «Кровавая Мэри»

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПОМИДОРОВ! Рецепт супа-пюре из помидоров «Кровавая Мэри» Этот яркий и вк усный суп-пюре из томатов легко приготовить, он очень аппетитный и полезный.

Этот суп-пюре впечатлит всех любителей томатов – он очень вкусный и красивый, и даже на праздничном столе будет смотреться уместно. Удивите родных и близких таким изысканным по вкусу и виду, но очень простым в приготовлении супчиком. Это очень легко – стоит лишь захотеть!

Конечно, гораздо вкуснее и полезнее этот супчик будет, если готовить его из сезонных помидоров, богатых ценными веществами и витаминами. Поэтому такой суп вполне можно отнести к категории летних.

Помидоры – один из немногих овощей, не теряющих при термической обработке полезных веществ, а, наоборот, становящихся еще полезнее.

Нам понадобиться:

2 кг помидоров

700 г красного лука

700 мл овощного бульона

8 зубчиков чеснока

6 веточек розмарина (или сухой розмарин)

3 болгарских перца

1/2 стакана сметаны

6 ст.л. оливкового масла

по 2 ст.л. красного винного уксуса, водки и томатной пасты
для оформления – черная икра (заменитель)

черный перец

соль

Как приготовить суп-пюре томатный:

Нарезать помидоры на 2-4 части в зависимости от размера, лук нарезать полукольцами, болгарские перцы – произвольно.

Выложить подготовленные овощи на смазанный оливковым маслом противень, посыпать пропущенным через пресс чесноком и розмарином, сбрызнуть сверху оливковым маслом, поперчить и посолить.

Запечь овощи в духовке в течение 1,5ч при температуре 200 градусов.

Выложить запеченные овощи в чашу блендера и пюрировать до однородной консистенции.

Процедить получившуюся массу.

Выложить суп в кастрюлю, заправить уксусом, томатной пастой, бульоном, довести до кипения, сразу убрать с огня и заправить водкой. МОЖНО и без неё
Украсить томатный суп перед подачей сметаной и заменителем черной икры.

Приятного аппетита!

Подавать такой суп лучше с гренками или сухариками.

Тэги:  суп-пюре

Рубрика: блюда из овощей

Рейтинг:  +12
Морячка-новичок
17 июня 2015 года 4 115 2
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПОМИДОРОВ! Рецепт супа-пюре из помидоров «Кровавая Мэри»
Тэги: суп-пюре

  Этот яркий и вк усный суп-пюре из томатов легко приготовить, он очень аппетитный и полезный.
Этот суп-пюре впечатлит всех любителей томатов – он очень вкусный и красивый, и даже на праздничном столе будет смотреться уместно. Удивите родных и близких таким изысканным по вкусу и виду, но очень простым в приготовлении супчиком. Это очень легко – стоит лишь захотеть... Читать полностью
 


Дневник группы "Диетическая кулинария":



Комментарии:

17 июня 2015 года
0
А как на вкус???

17 июня 2015 года
0
Вкус необычный но приятный


Оставить свой комментарий
B i "