Ау! Кто забыл про окрошку в жару? Вспоминаем это легкое блюдо

Упс! Скажите вы мне - совсем и не легкое блюдо окрошка. Но для тех, кто серьезно худеет есть облегченный вариант, когда квас заменяем кефиром ( или смешиваем его с йогуртом) и убираем картошку. Что остается? Я делаю так:
Грудка крицы
яйцо
тертый огурчик
тертый редис
много зелени
соль

Правда я еще люблю ложечку дижонской горчицы для затравочки.

Когда не хочется окрошки, то из этого набора продуктов можно сделать отличный салатик:

Грудка курицы
яйцо
огурчик и зелень.

Вопрос - чем заправить? Пару ст.ложек творога 0% и ложка дижонской горчицы, соль, перец - отличная заправка вместо вредного майонеза. Очень диетический салатик или можно намазать его на ломтик ржаного сухарика.


А еще к нему можно испечь ржаную лепешку. У меня закончилась эта мука и я смешала ст.ложку полбяной цельнозерновой и ст.ложку гречишной муки + 50 гр воды, соль, травки и укроп. Раскатала и положила на сухую тефлоновую сковороду. Обжарила с двух сторон. С салатиком, лично мне, было вкусно.