кексики с вареной сгущенкой

Кексики с вареной сгущенкой

Тесто:
2 яйца,
12 ч. л. сухого молока,
1 ст. л. кукурузного крахмала,
разрыхлитель.

Сгущенка:
3 ст. л. сухого молока,
1 ст. л. кукурузного крахмала,
1 ч. л. растворимого кофе,
200 мл молока,
сахзам по вкусу.

И так, сначала приготовим сгущенку:
Молоко нужно слегка подогреть в микроволновке, чтобы стало чуть теплое. Развести в молоке кофе.

Далее добавить все остальные ингредиенты и тщательно размешать, чтобы не было комков.

Поставить в микроволновку примерно на 6 минут. Но каждую минуту доставать и перемешивать. Примерное время приготовления 5-6 минут.

Тесто:
Взбить два яйца с сахзамом и ванилином в белую густую массу. Добавить остальные ингредиенты и аккуратно перемешать, чтобы масса стала однородной.

В формочки для кексов (в идеале силиконовые) немного налить на дно теста, далее положить начинку из вареной сгущенки, сверху залить тестом. И в духовку примерно 180 градусов. Выпекать, пока не подрумянится верхушка кексиков.