46/90 Белок

Всем привет! Не смотря на справедливую критику в адрес бутерброда с икрой(она сегодня наконец кончилась), за вчерашний день -700 гр. Почти все наетые на шашлыках излишки ушли. На сегодня меню такое:

Стараюсь не превышать калорийность. Еще надыбала рецепт тимбаля из цукини и хочу с вами поделиться:
Ингредиенты
• цукини
• масло оливковое
• шампиньоны
• лук репчатый
• бекон
• помидоры черри
• петрушка
• яйцо
• мука
• сливки
• сыр
• укроп
• смесь 5 перцев

Нарезаем цукини на слайсы. Смазываем оливковым маслом. Выкладываем на сковороду-гриль. Быстро обжариваем с двух сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Очищаем шампиньоны, нарезаем на ломтики Очищаем и нарезаем лук полукольцами. Крупно нарезаем бекон. Разогреваем сковороду. Выкладываем на сковороду бекон. Добавляем лук. Обжариваем. Нарезаем черри на дольки. Добавляем в сковороду шампиньоны.

Нарезаем остатки цукини кубиком. Измельчаем петрушку. Добавляем помидоры черри и цукини в сковороду. Вливаем сливки в сковороду. Добавляем петрушку. Снимаем с огня. Даем начинке остыть.

Взбиваем венчиком яйцо с мукой. Смазываем форму для запекания растительным маслом. На дно выкладываем цукини, так, чтобы края ломтиков свисали. Добавляем в начинку тертый сыр. Вливаем яйцо с мукой. Перемешиваем.

Выкладываем начинку на цукини. Загибаем ломтики цукини в форму, накрывая начинку. Слегка посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 8-10 минут.

Достаем тимбаль из формы. Отрезаем кусок. Выкладываем на тарелку. Украшаем помидорами черри, зеленью и оливковым маслом. Поперчим.

Рецептик, конечно калорийный, но ее можно регулировать. Бекон есть двух видов: приблизительно 600 и 300 ккал; сливки брать 10%. И вообще, можно пофантазировать. Я не брала грибы, а т.к. у меня остатков кабачка было мало - то добавила немного болгарского перца и морковки. Можно и бекон убрать, а добавить мясо или фарш. Я в обед так наелась, что до ужина никакие перекусы не понадобятся.
Всем приятного аппетита и ощутимых отвесиков!