Пирог похожий на чизкейк

Для теста:

* 70 г сливочного масла,

* пачка мягкого творога,

* 100 г сахара,



* 2 стакана муки,

* маленькая пачка разрыхлителя,

* 1 ст ложка какао,

* щепотка соли.

Для заливки:

* 400 г сливочного сыра,

* 4 ст. ложки сметаны 20-25%,

* 150 г сахара,

* 3 яйца,

* ароматизатор (по желанию).

Приготовление пирога:

Сливочное масло растереть с сахаром, добавить творог, перемешать, всыпать муку с разрыхлителем и какао, посолить.

Разъемную форму застелить бумагой и смазать маслом, руками распределить тесто, формируя бортик.

Поставить тесто в духовку и выпекать 20 минут при температуре 200

Приготовить заливку, для этого сливочный сыр смешать со сметаной и вбить по одному яйцу, затем добавить сахар и ароматизатор.

Пирог похожий на чизкейк

Когда тесто в форме остынет вылить в него заливку и поставить в предварительно разогретую до 2200 духовку на 20 минут, затем температуру уменьшить до 1600 и продолжать выпекать еще 40 минут.

Пирог похожий на чизкейк

Готовый пирог вынуть из духовки минут через 10, по виду и вкусу его не отличишь от чизкейка.

Остудить и при подаче нарезать на порционные кусочки.


gimaldi.ru/pechem-vmeste/pirogi-pechem-vmeste/pirog-pohozhiy-na-chizkeyk