Кормим ребенка по темпераменту

Все детки разные - у каждого свой характер, свои пристрастия, любимые и нелюбимые вещи. И каждая мамочка старается приспособиться к своему малышу, особенно если это касается питания. Любая женщина чувствует себя хорошей мамой, когда ее ребенок сыт. Только, к сожалению, не всех так уж легко накормить. Ученые долгое время наблюдали за детьми с плохим аппетитом и теми, кто наоборот постоянно требует кушать. Подведя итоги, они пришли к выводу, что желание или нежелание садиться за стол, а также кулинарные пристрастия в целом напрямую зависят от темперамента ребенка. Пища должна подходить по вкусу и соответствовать психологическим особенностям маленькой личности.

Детки-меланхолики по жизни очень медленные, задумчивые и отчасти ленивые. К еде они имею такое же пассивное отношение. Могут долгое время просидеть над тарелкой о чем-то мечтая. Процесс жевания у них ну оооочень длительный, а для мамы – раздражительный. В меню меланхолика следует чаще вводить солененькое и кисленькое, а также прибегать к таким специям, как шалфей, тмин, базилик. По утрам желательно готовить гречневую или овсяную каши, цветочные чаи. Не стоит также забывать об овощных и фруктовых витаминах – свекле, моркови, тыкве, лимоне и всех цитрусовых. Неотъемлемой частью рациона должен стать мед. Конечно, только в том случае, если ребенку уже есть 3 года и он не склонен к аллергиям. В любом случае, много давать не стоит - двух столовых ложек в день вполне достаточно. Чтобы не усугубить меланхолию, стоит отказаться от кукурузы и кукурузных хлопьев.


В отличие от меланхолика, малыш-флегматик принимает пищу очень торопливо. Он неприхотливый к еде и ест в больших количествах, даже не пережевывая как следует. Зачастую это приводит к лишнему весу. В таком случае родителям следует ограничить слишком частое питание ребенка и сделать все возможное, чтобы научить его жевать. В меню полезно использовать такие продукты, как рис (он бодрит), овес (насыщает энергией), макароны и овсянка. Подойдут также молочные каши, молоко и кисломолочные нежирные продукты. Флегматики отдают предпочтение остренькому и кисленькому. Позитивно влияют на растущий организм капуста, морковь (предотвращает ожирение), лук, салат, огурцы, томаты и всевозможные фрукты, которые непременно должны присутствовать в ежедневном рационе вашего малыша. Словом, таким деткам можно есть практически все, только в небольших количествах.

Маленький сангвиник – истинный эстет и гурман, который сначала хорошенько обдумает, а уже потом сделает. Главнее всего для него – внешний вид блюда и вкусовые качества. Именно поэтому сангвиники самые большие сладкоежки, что пагубно влияет на их печень. Полезными для ребенка будут капуста, молочные продукты, свекла и такие фрукты, как груша и яблоко. Составляя меню, необходимо отдавать предпочтение кашам: ячменным, ржаным, пшенным и др. Изредка следует радовать своего маленького гурмана сладеньким чаем.

Ребенок-холерик – яркая личность, которая сначала сделает, а уже потом думает. Эти дети очень быстрые и активные, склонные к резким перепадам настроения. Родителям следует постоянно уравновешивать его. Какие продукты могут помочь? Рацион «энерджайзера» должен состоять из корнеплодов: редька, хрен, сельдерей. Помимо нормализации возбудимой нервной системы, они еще и устраняют задержку пищи в желудке и кишечнике. Холерики зачастую любят мясо, потому что в нем много углеводов, необходимых для восстановления сил. Также им не помешает сладкое в умеренном количестве - для нормальной работы мышц. Для того чтобы остановить пустой расход энергии и направить ее непосредственно к органам дыхания и сердцу, детям с таким типом темперамента подойдут апельсины, сырые овощи в растительном масле, хлеб грубого помола, тмин и горчица. Главным помощником в рациональном использовании своих сил является овес. Он спасет гиперактивного ребенка от необдуманных решений. Находясь в постоянном движении, малыш очень часто перекусывает, не находя времени для питья. Родители должны следить за тем, чтобы растущий организм получал достаточно жидкости. Наиболее полезные продукты для малыша-холерика - сыр, творог и рыба.


Правильно подобранное питание способно дать недостающую энергию малоактивному ребенку и успокоить перевозбужденного шалунишку. Медлительному необходимы продукты, содержащие углеводы, а рацион слишком активного рекомендуется насытить витаминами. Предлагаем вам несколько несложных рецептов, которые непременно понравятся вашему крохе.

Тефтельки из индейки для меланхолика (с 1,5 лет)
Ингредиенты:
250 г фарша индейки;
100 г отварной тыквы;
зубчик чеснока (по желанию);
половина лука;
1 яйцо;
1 ст. л. молока;
1 дес. л. муки;
300 г брюссельской капусты;
40 г кедровых орешков;
растительное масло;
соль по вкусу.

Приготовление:
Тыкву измельчите и добавьте в фарш вместе с яйцом, молоком и мукой. По желанию – соль, лук, чеснок. Сделайте небольшие тефтельки и протушите под крышкой на небольшом огне примерно 20-25 мин. В качестве гарнира отварите в подсоленной воде брюссельскую капусту и смешайте с подсушенными кедровыми орешками, добавив немного растительного масла.


Спагетти с телятиной для флегматика ( с 1,5 лет)
Ингредиенты:
50 г спагетти;
2 ст. л. фарша из телятины;
1 помидор;
1 ч. л. растительного масла.
temperament6
Приготовление:
Помидор ошпарьте кипятком, затем полейте холодной водой, снимите кожицу и порежьте на маленькие кусочки. На разогретую с маслом сковородку положите фарш, кусочки помидора и немного воды. Тушите до готовности. Отдельно сварите спагетти и перемешайте с фаршем.

Бутерброд с грушей для сангвиника (с 3-х лет)
Ингредиенты:
1 груша;
2 ст. л. сладкого домашнего творожка;
1 булочка;
1 ст. л. сахара.

Приготовление:
Вымойте грушу, очистите от шкурки, сварите в воде с сахаром и поставьте вертикально. Когда груша остынет, разрежьте ее вдоль и удалите косточки. Булочку разрежьте пополам, намажьте творожком, а сверху положите грушу.

Рыбные медальоны для холерика (от 3-х лет)
Ингредиенты:
1 рыбное филе;
1 луковица;
1 яйцо;
соль, перец по вкусу;
морковь;
1 ч. л. меда;
50 мл воды;
1 ч. л. сливочного масла.

Приготовление:
Морковь нарежьте небольшими ломтиками. Положите ее в разогретый сотейник со сливочным маслом, добавьте мед, воду, специи. Тушите почти до полного исчезновения жидкости. Лук и рыбное филе пропустите через мясорубку. Вбейте в получившийся фарш яйцо, сформируйте небольшие медальоны и обжарьте с обеих сторон.

Еще в начале 80-х годов XX века американский педиатр Клара Дэйвис провела знаменитый эксперимент, результаты которого удивили весь научный мир. Она позволила группе малышей всего-навсего одного года от роду свободно выбирать еду из широкого ассортимента угощений. При этом родители не принимали участия в процессе выбора. Результаты потрясли: оказалось, что практически все дети выбрали так называемую «хорошо сбалансированную диету». Она включает в себя продукты питания из четырех основных пищевых групп (мясные продукты, овощи и фрукты, молоко и молочные продукты, хлеб и зерновые продукты) – то есть, все то, что необходимо растущему организму. Получается, что годовалые дети лучше многих взрослых понимают, что им нужно для здорового развития?

Меланхолик экономит свою деятельную активность, то же относится и к процессу потребления пищи. Он может просиживать над тарелкой часами и всегда тщательно пережевывает пищу, что, вообще-то, рекомендовано всеми диетологами мира. Попробуйте понемногу добавлять в его рацион кислые или соленые продукты, чтобы «расставить» вкусовые акценты, и не пренебрегайте пряностями, такими как тмин, базилик, шалфей или майоран. Это подстегнет его аппетит. Также в рационе меланхолика должны присутствовать морковь, свекла, овсяная, гречневая и ячменная каши, цветочные чаи и мед (разумеется, если у ребенка нет на них аллергии).

Флегматик никогда не откажется от угощения, есть он много и быстро, и поэтому, как правило, склонен к избыточному весу. Родителям флегматика стоит задуматься не о том, как пообильнее накормить чадо, а как снизить количество потребляемых им калорий. И потому в рационе флегматика должны преобладать листовые овощи, свежие огурцы, капуста, лук, морковь, кабачки, кисломолочные продукты и каши на нежирном молоке, а вот картофель и макароны лучше заменить рисом и овсянкой. И еще: флегматик, как никто, нуждается в том, чтобы вся семья собиралась вместе за одним столом, и не просто «поглощала пищу», а общалась. Участвуя в таких беседах, ребенок научится получать от процесса еды истинное удовольствие и растягивать его.

Сангвинику свойственно сначала обдумывать свои действия, и лишь затем что-то делать. Именно поэтому ему чрезвычайно важно, как подается еда. Даже самый маленький сангвиник непременно обратит внимание на то, как оформлено блюдо, какую тарелку вы ему предлагаете и т.д. Ему свойственно сначала «есть глазами», и от того, насколько будут изобретательны родители при подаче даже простенького овощного пюре, зависит успех кормления в целом. Не пожалейте совсем немного времени для «украшательства» еды, и успех вам гарантирован. Кстати, сангвиникам не рекомендованы ярко выраженные вкусы (соленая, сладкая, кислая еда), а также сладкое и мучное. Сделайте акцент на овощах, молочных продуктах, а также злаковых (ячмень, рожь, пшено).

Холерик – самый активный из всех психотипов. Он много двигается и многое познает, и потому без углеводов для восстановления сил ему не обойтись. Не отказывайте вашему маленькому непоседе в сладостях, но помимо этого непременно включайте в рацион хлеб грубого помола, овощные салаты, заправленные растительным маслом, и овсянку. Еще рекомендуется есть побольше корнеплодов (редьку, сельдерей, хрен) и мясные блюда (активные и подвижные дети их, как правило, любят). Однако все хорошо в меру – холерик натура увлекающаяся, и нужно следить за тем, чтобы питание было сбалансированным, а сладости не стали той единственной едой, на которую малыш соглашается.