Роллы из огурца

Ингредиенты:

Огурец - 150 гр

Креветки - 100 гр

Яйцо - 1 шт.

Сыр творожный сливочный - 50 гр

Сливки - 50 гр

Петрушка - 15 гр

Соль - 2 гр

Порция:

200 г.

Описание:

В подсоленной воде отварите креветки, доведите их до кипения и сразу выньте из воды.

Когда креветки остынут, очистите их от панцирей и мелко порубите. Сварите вкрутую яйца.

Очистите и нарежьте кубиками. Измельчите петрушку. В творожный сыр добавьте сливки,

креветки, яйцо, зелень, соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешайте.

Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску

сверните в рулетик и заполните приготовленным фаршем. Рулетики можно сколоть шпажкой

или зубочисткой. Выложите на тарелку листья салата и огуречные роллы. Эту закуску лучше

подавать в охлажденном виде.