лимонные блинчики

Для блинчиков нужно:
2 больших яйца;
1 стакан натурального йогурта;
4-6 ст.л. молока;
1 стакан ржаной муки
2 ст.л. сахара
ванилин, немного лимонной цедры;
2 ч.л. разрыхлителя;
щепотка соли
Приготовление:
В миске перемешать йогурт, молоко и вбить яйца. Добавить цедру и ванилин.
В другой миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В центре сухих ингредиентов сделайте углубление и потихоньку вливайте жидкую смесь, аккуратно смешивая. Тесто должно получиться без комочков.
Разогреваем сковороду на среднем огне, обмазываем кисточкой с масло и аккуратно ложкой выкладываем тесто. Обжаривать блинчики нужно на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.